環境問題や口にするものについて

環境問題や、環境ホルモンといった問題は、人間による人災の部分が大きくウェイトを占めているのが現状です。便利なもの、楽なものに人は流されていき、さらのそういったものを求めています。それでいいのでしょうか？ひとりひとりがしっかり考える時期にきているように感じます。原発の問題からこういったことまでをしっかり考える時期に来ているように思います。

わかりにくい化学物質が身近なものに含まれていたり、食品でも危険な物質が含まれているケースが増えています。危険な物質を危険だと判断できる目や感覚を養うことがとても大切です。

外食時に選ぶメニューなども重要です。食品が工場で作られる時代です。自分のからだは自分で守るしかありません。

滝沢食品の蕎麦の安全性

滝沢食品のそばは、原材料や添加物、アレルギー表示などを確認しながら選びたい食品の一つです。商品によって原材料は異なりますが、シンプルな原材料で作られたそばもあります。そばはアレルギーにも注意が必要なため、購入時にはパッケージの表示を確認することが大切です。滝沢食品のそば安全性レビュー｜原材料・添加物・アレルギー情報では、原材料や添加物、アレルギー情報などを詳しく紹介しています。

安心のブルドッグウスターソース

ブルドッグウスターソースは、野菜や果実、醸造酢などを原料に使用した、家庭でも使いやすい定番のソースです。着色料・増粘剤・甘味料を使用していないのも特徴です。原材料にはりんごやトマト、たまねぎ、プルーンなどが使われており、素材の旨味とスパイシーな風味を楽しめます。原材料や添加物について詳しく知りたい方は、ブルドックソース無添加で安心？成分やこだわり安心・安全な理由で詳しく紹介しています。

雪ちゃんの日本海みそは美味しい

雪ちゃんの日本海みそは、国産米100%と非遺伝子組み換え大豆を使用し、立山連峰の伏流水で熟成させた味噌です。酒精以外の余計な添加物を使わず、大豆本来のコクと甘みを味わえます。雪ちゃんの日本海みそ丁寧な製造で仕上げたおいしさ

ドーナツからだが体に悪い理由

ドーナツが体に悪いとされる主な理由は、トランス脂肪酸や砂糖、油分の過剰摂取にあります。揚げ油に含まれるトランス脂肪酸や高カロリーな成分は、生活習慣病や肥満のリスクを高める原因となります。また、精製された糖質は血糖値を急上昇させやすいため注意が必要です。成分の危険性を理解し、食べる量や時間帯を工夫して健康的に楽しみましょう。ドーナツ体に悪いと言われる5つの理由成分の危険性と太りにくい食べ方を解説

フェノール樹脂の毒性

フェノール樹脂（ベークライト）は通常の使用下では安定していますが、高温での加熱や過剰な熱負荷により、原料であるホルムアルデヒドなどが溶出・揮発する恐れがあります。また、火災などで燃焼した際には有毒なガスが発生するため注意が必要です。加工時の粉塵吸入や極端な高温環境を避け、破損や劣化が進んだ製品は使用を中止して適切に取り扱いましょう。ベークライト（フェノール樹脂）の毒性とは？燃焼時の危険性と安全な取り扱い

添加物の少ないインスタントラーメン

手軽なインスタントラーメンですが、保存料や化学調味料などの添加物が気になる方も多く存在します。完全に無添加な商品を選ぶのは難しいものの、原材料にこだわった製品を選ぶことで摂取量を抑えられます。油で揚げないノンフライ麺や、スープの素材を厳選した製品をチェックすることが大切です。健康に配慮しながら美味しく食べるための賢い選び方を確認しましょう。添加物の少ないインスタントラーメンおすすめ3選

キャベツの外側の葉

キャベツの一番外側の葉は、硬さや虫食い、残留農薬の心配から捨てられがちです。しかし、実はビタミンCやカルシウムなどの栄養が非常に豊富に含まれています。農薬は流水でしっかり洗うことで落とせるため、細かく刻んで加熱調理したり、炒め物やスープに活用したりするのがおすすめです。正しく下処理を行い、捨てずに美味しく栄養を摂取しましょう。キャベツの外葉は食べられる？捨てる理由と安全な食べ方

生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える

身近な化学物質と影響

毎年、春になると猛威をふるう花粉症には日本人の10％程度が悩まされているといいます。アトピー性皮膚炎などは子供から大人までにも広がりを見せています。こうした一般的なアレルギー症状とは別に化学物質にも敏感に反応してしまう化学物質過敏症の人が増えています。化学物質過敏症は精密な分析機器でも測定できなレベルの量でも精神の不安定、肩こり、鼻炎、めまい、視力低下…といった症状があらわれます。しかもこうした症状を訴える人は年々増加傾向にあります。原因物質となる化学物質の知識と情報です。

農薬＆添加物を減らす方法

食品添加物と一言でいっでも、現在、厚生労働省に認可されている添加物は、約1500品目にも上ります。しかし、そのほとんどが「品質を長持ちさせる」「見栄えをよくする」「味をそれらしくする」ことを目的として使用されています。腐敗を防ぐ保存料や、酸化を防ぐ酸化防止剤、酸味料、甘味料、凝固材、香料など、さまざまな用途があり、それぞれにいくつもの種類があります。食品添加物が人の体に及ぼす影響は、以前から繰り返し指摘されています。最も不安なのは発がん性です。ハムやちくわの結着剤、品質改良剤として使用されているリン酸塩は、発がん性が指摘されている食品添加物の代表格です。カルシウム不足による骨の形成異常や、鉄分吸収の阻害による貧血などの原因になるともいわれています。