原材料は、そば粉、食塩、そば粉のみの滝沢食品 滝沢更科ざるそば

安心の国産そば粉を使い無添加

乾そばは各地の中小メーカーから数多くの製品が出ていますが、通常原材料は小麦粉、そば粉、食塩で、この製品もそうです。

ただ、のどごしをよくするため、やまいも粉を混ぜたり、ひじきを混ぜたりしたものもあります。いずれにせよ、添加物は使われていません。袋には「国産そば粉使用」と表示されています。全国乾麺協同組合連合会の表示ガイドラインによると、「国産そば扮」という表示が認められるのは、そば粉が全量国産の場合であり、全量でない場合は割合を表示することになっています。

この製品に割合は表示されていないので、全量が国産そば粉ということのようです。なお、更科そばとは、そばの実の殻を除いた白い胚乳部分を使った自っぼいそばのこと。乾そばは保存性がよく、値段も手ごろで簡単に料理できるので、便利です。

memo
「国産そば粉」という表示はそば粉が全量国産の場合のみ。添加物が使われていない安心の製品。
データ
  • 品名:干ししば
  • 原材料名:小麦粉、そば粉、食塩

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