子供のおもちゃは 塩化ビニール製 を買わない

子供のおもちゃは 塩化ビニール製 を買わない のが安全です。子供用の玩具には、塩化ビニール製のものが多く、環境ホルモンが溶けだしています。

おもちゃからフタル酸エステルが検出 塩化ビニール製 は環境ホルモン

子供のおもちゃは 塩化ビニール製 を買わない

子供のおもちゃは 塩化ビニール製 を買わない

子供用の玩具には、塩化ビニール製のものが多く、環境ホルモンが溶けだしています。

1997年に世界17カ国から玩具を購入。その中かから63種類の塩化ビニールについて調べています。その結果、ほとんどの玩具から環境ホルモンの一種である、フタル酸エステルが検出されています。
日本のおもちゃも含まれているので問題になっています。

フタル酸エステルは、塩化ビニールを軟らかくする可塑剤として多く使われています。実際には、塩化ビニールとしっかり結合しているわけではなく、移動が安易にできる状態で存在しているので、使用している間や、廃棄後に、環境中に放出されている可能性があります。

ラットの実験段階では、フタル酸エステルが肝臓、腎臓、胃、生殖器官に悪影響を及ぼす報告もあります。
当然、乳幼児は玩具をなめたり、噛んだり、しゃぶったりするので、唾液に溶けだしたフタル酸エステルを体内に取り込んでしまうことになります。体が未発達の子供達は、化学物質の影響を受けやすく、安全性を確立しなければなりません。

安全性を考えれば、ポリエチレン系、ポリプロピレン系

ヨーロッパでは、この状況を深刻に受け止め、対策を講じています。さらにデンマークでは、玩具へのフタル酸エステルの使用禁止を検討しています。
日本でも日本玩具協会が、環境ホルモンについての本格的な情報収集などをはじめています。
乳幼児の玩具をどう選ぶか?
素材が木の木製の玩具は安全です。しかし、塗装されているものは、塗料が口に入る可能性があるので避けます。
無垢の木でつくられていても、防腐処理されていたり、無垢の木に似せた塗装をしているものもあるので注意が必要です。
プレスチック製であれば、ポリエチレン系、ポリプロプレン系を選びます。

安心の木製塗装なし玩具一覧

環境ホルモンを含まない木製の安心おもちゃ一覧(塗装なし)
※子供がなめたり、噛んだり、しゃぶったりしても安全です。

環境ホルモン防衛法

妊娠時 は特に 環境ホルモン に注意する

妊娠時 は特に 環境ホルモン に注意する ことが大切です。胎児の段階で女性ホルモンにさらされると異常がおきるということがはっきりと解明されています。

胎児や乳幼児を守るために 妊娠時 は特に 環境ホルモン に注意する

妊娠時 は特に 環境ホルモン に注意する

妊娠時 は特に 環境ホルモン に注意する

 

環境ホルモンは、生物の体内に入って細胞や器官に作用します。そのほとんどが女性ホルモンと同じ作用をし、本来のホルモンの働きを阻害します。その結果、生物はホルモンバランスを崩し、生殖機能が混乱するのです。
最悪の場合は、ガンまで誘発し、生命にまで影響を及ぼします。

胎児の段階で女性ホルモンにさらされると異常がおきるということがはっきりと解明されています。70年にボストンで少女に膣ガンが多発。これは母親が妊娠中にDESという合成ホルモンを服用していたのです。

DESは、50年代から70年代にかけて流産防止のために使われていた薬品です。これが少女たちの膣ガンの原因となったのです。
環境ホルモンは胎児や乳幼児にかなりの悪影響を与えてしまいます。

妊娠中のラットに女性ホルモンと同じ作用をする化学物質を投与して、生まれてきた子供を観察したら精巣の異常や精子の減少がみられました。
妊娠中には環境ホルモンの影響をうけない生活が大切なのです。

電子レンジにはプ電子レンジにはプラスチック製の容器厳禁ラスチック製の容器厳禁

 

などは特に気をつけたい内容です。

環境ホルモン防衛法

できるだけきれいな 水 を選ぶ 塩素に使用されているトリハロメタンを体内に入れない

できるだけきれいな 水 を選ぶ 塩素に使用されているトリハロメタンを体内に入れない ことが重要です。殺菌のために使用する塩素の害を避けなければいけません。塩素の問題としては、塩素の危険性と発ガン物質のトリハロメタンです。

できるだけきれいな 水 を選ぶ カルキ臭い水は避ける

できるだけきれいな 水 を選ぶ

できるだけきれいな 水 を選ぶ

水道水の問題は、塩素処理によるものです。なぜ塩素処理をするのか?
川や湖、海の水は想像以上に汚れてしまい、水として使えないからです。殺菌のために使用します。

川、湖、海が汚れてしまったのは、家庭排水が原因です。洗濯に使う洗剤のほとんどが石油を原料としていることが原因です。石鹸に比べ分解されにくく、多くの有機物も川、湖、海に流されてしまいます。

工場から流れ出る排水も地下水を汚しています。こうした汚れた水を塩素処理によって消毒していますが、実際にはさまざまな問題が起きているのです。

最近は、都心だけでなく田舎でも水がまずくなってきていますが、カルキ臭という塩素の独特の臭いです。鉄、マンガン、有機物などを取り除くために浄水場で塩素が加えられています。蛇口からお湯を出すと白く濁りますがこの濁りの元は塩素です。

塩素使用でトリハロメタンが発生

塩素の問題としては、塩素の危険性と発ガン物質のトリハロメタンです。トリハロメタンは、塩素と原水中の有機物のフミン質とが反応してできる有機塩素化合物。

クロロホルム、プロモジクロメタンなどを総称してトリハロメタンと呼んでいますが、そのほかに遺伝子に突然変異を起こす物質のあるものも含まれています。

トリハロメタンはろ過しても取り除くことが不可能で水道水にも微量に含まれています。水道水は発ガン物質が入っているものを毎日飲んでいることになります。
トリハロメタンが恐ろしいのは、ガンを誘発する以外に人間の体の脂肪に溶けやすいことです。妊娠している女性であれば、胎盤を通してお腹の中にいる赤ちゃんにトリハロメタンが蓄積されてしまうのです。

さらに川や湖の水は農薬が混ざってしまいます。農薬は製造時にダイオキシンを生成してしまうものもあります。

また水道水は、水道管の問題もあります。水道管は少し前まで鉛管を使用していました。
鉛は軟らかく、加工しやすい、さびないという利点があるとされていましたがこれは、硬水の場合であり、日本のような軟水の場合には鉛が水に溶け出してしまうのです。
現在の水道管はほとんど塩化ビニール製ですが、まだまだ鉛管も残っているのです。

浄水器を使う

危険な水から自分の体を守るのは浄水器です。完全に安全なものにかえることは難しいのが現状ですが、水道水をそのまま飲むことに比べたら雲泥の差です。
おすすめは、性能のいい浄水器ですが、賃貸住宅などで生活している場合には、ミネラルウォーターを購入しましょう。温泉水 99 などが私たち日本人が飲みやく口あたりのいい 超超軟水 です。
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また、性能のいい浄水器もフィルターをこまめにかえないと意味がないので、割高にはなります。

ビルやマンションの場合、浄水場から送られてきた水を地下の水道管から吸水する仕組みをとっているので、朝一番に出る水は、戸建ての家に比べると

  • カドミウム
  • 亜鉛

などが多く溶け出しています。
バケツ 1 杯分くらいの水を出してから飲んだ方がいいでしょう。特に朝は、水道からでてきた水をすぐに飲むのは NG です。

環境ホルモン防衛法

栄養バランスのとれた食事

当たり前すぎることですが 栄養バランスのとれた食事 はとても大切です。緑黄色野菜の葉緑素(クロロフィル)やカロテンなどが環境ホルモン物質やダイオキシンを体外に排出する効果が高いので積極的にとるようにします。

栄養バランスのとれた食事 免疫力を高める

栄養バランスのとれた食事

栄養バランスのとれた食事

レトルト食品、加工食品の多食は、食品添加物の有害性からビタミンやミネラルなどの栄養素が不足し、栄養のアンバランスが生じてしまいます。
これらは、抵抗力を低下させてしまい、結果、病気にかかりやすい体質をつくってしまいます。

さらに、肉食、動物性食品の多食は、栄養アンバランスだけでなく油脂に含まれるダイオキシンやその他の有害物質を体内に取り込んでしまいます。

偏った食事を続けていると、有害物質を体内に取り込んでしまう以外に、ビタミンCやミネラルを十分に摂取できないので、免疫力が低下し、すでに体内にとりこんでしまった有害物質を排出する力がなくなってしまうのです。

人間にとって効果的な食事とは

人間にとって望ましい食べ物とはどんなものでしょうか?現代のように様々な種類の食品が氾濫している昨今では、それを見極めることも困難になってしまっています。

選択を誤ってしまうと、カロリー摂取が過多になってしまい、ビタミンやミネラルが不足するといったバランスの崩れてしまった栄養状態になります。

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空腹になると、糖質、たんぱく質、脂質は簡単に摂取することができますが、それをうまく利用して免疫力をつけるビタミンやミネラルも同時に摂取できる食事にします。

具体的には、未精白の穀類(玄米)、豆類、種実類(ごま)などです。野菜の中でも緑黄色野菜の葉緑素(クロロフィル)やカロテンなどが環境ホルモン物質やダイオキシンを体外に排出する効果が高いので積極的にとるようにします。

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環境ホルモン防衛法

セレン 積極的に摂取

セレン 積極的に摂取 することでさまざまな環境ホルモンの排泄を促進してくれます。重金属排泄には欠かせません。

重金属排泄に欠かせない セレン 積極的に摂取

セレン 積極的に摂取

セレン 積極的に摂取

環境ホルモンのひとつである水銀に関連した中毒では水俣病があります。たくさんの人々がメチル水銀に冒されました。

新潟県でも無機水銀を触媒として使うアセトアルデヒド製造工場の廃棄でメチル水銀中毒が起こっています。

中毒症状における症状としては、

  • 知覚障害
  • 運動失調
  • 歩行障害
  • 言語障害
  • 視野狭窄
  • 難聴

、などが多岐に症状があらわれます。

これらは中毒症状がでている状態ですからすぐに体から水銀を取り除かなければなりませんが、通常の生活をしていても水銀や重金属などは体に入ってしまうのです。
そこで体外に排出してくれるのが微量元素のセレンというわけです。しかも、ここ最近の研究結果では、抗酸化作用をもち、活性酸素のひとつである過酸化水素を体内に増加するのを防ぐことがわかっています。

過酸化水素は、体内の細胞を傷つけ、ガンの原因にもなるため、それを防ぐセレンを積極的に摂れば、ガンも防ぐことになります。

セレン 陰イオンをもつ元素

重金属を含めたミネラルのほとんどは陽イオンなのですが、セレンは陰イオンをもつ元素です。
そこで、環境ホルモンのひとつとしてあげられているカドミウムのように、体内に入ったら、体外に排出することがまず不可能というものでもセレンであれば、陽イオンのカドミウムとくっついて排出することが可能なのです。
また、野菜などについている残留農薬が体内に入った場合でも、セレンは陽イオンを帯びている有害金属と結合し、体外に出してくれるのです。

セレンは食事から摂取が可能です。多く含まれている食品は

  • エビ
  • 玄米
  • 羊の腎臓

などです。日頃から積極的に食べるようにします。
ただしセレンは熱を加えると、その効果が半減してしまうので、注意が必要です。たとえば、小麦の全粒にはかなり入っていますが、これをパンにしてしまうと熱が加わるため、セレンの効能は落ちてしまいます。

アメリカでは、セレンの 1 日の必要摂取量を規定しています。アメリカの場合では、1 日に50 ㎍ と定めています。
逆にセレンを取りすぎてしまうと、爪がはがれたり、食欲がなくなってしまうこともありますが、不足の害よりはいいという認識です。

精子細胞の酸化を防止

最近、精子の異常について話題になりますが、精子が酸化すれば、数は減少し、勢いも衰えることがわかっています。同様に卵子も酸化がすすめば受胎能力が落ちます。

かつて日本人は玄米、菜食だったので知らず知らずのうちに土壌に含まれるセレンを摂取していました。ところが最近の米作ではミネラル分があまり含まれないことと、ストレスが関連してビタミンやミネラルを多量に使ってしまっているのです。
これがセレン不足になってしまう理由です。
日頃から意識してセレンを摂るようにしたいものです。

食品に含まれるセレンの量(単位:mcg/g

  • 白米 0.334
  • 玄米 0.187
  • 小麦粉 (精白) 0.187
  • パン (精白) 0.280
  • 全粒 0.676
  • 牛(モモ肉) 0.363
  • 挽肉 0.208
  • 肝臓 0.454
  • 小エビ 0.572
  • カキ 0.646
  • たら(切り身) 0.465

放射線の害を可能な限り減らす 「 セレン 」 について

環境ホルモン防衛法

葉緑素 積極的に摂取する

環境ホルモンの害を最小限に減らすためには 葉緑素 積極的に摂取する ようにします。ダイオキシン排出という点から見ると、食物繊維よりも効果的な葉緑素の働きと効果。

緑色の食べ物の大切さ

葉緑素 積極的に摂取する

葉緑素 積極的に摂取する

葉緑素は、太陽光線をとらえて空気からとった炭酸ガスと根から吸収した水分とで炭水化物をつくる重要な働きをする、植物の葉緑体に含まれる緑色の色素です。この葉緑素は人間の血液の色素であるヘム (ヘモグロビンの中の中心構造) と、化学構造がぼぼ同じです。

葉緑素が含まれている食品は、緑色をしている植物です。青菜や緑黄色野菜、海藻などです。
これらは、日光に当たるほど、葉緑素は増え、緑色も色が濃くなります。緑の色が濃くなれば濃くるなるほど葉緑素が多く含まれます。

人間が健康的に生活を送るためには、血液と細胞の元気度が重要になりますが、葉緑素は体内に吸収される細胞を活性化させる働きがあります。

葉緑素を沢山とるということは、抗ガン物質であり、予防する働きもあるのです。さらに、これだけでなく細胞の病的状態を健康な状態にするなどの薬理作用もあるのです。

このように、葉緑素は体内に吸収されると細胞を活性化させるため積極的にとりたい成分なのです。

チンゲンサイなどは、熱を冷ましたり、胃腸の機能を回復させることができます。小松菜はビタミン、ミネラルの宝庫で、健康長寿に役立つ成分を含みます。ほうれん草などは、発ガン物質の生成を抑えたり、貧血を改善します。ブロッコリーは豊富なビタミンCを含み、肺ガンを予防します。海藻の根昆布は、カルシウムやビタミンCを豊富に含み、干しノリなどはビタミン類の宝庫です。

  1. チンゲン菜
  2. 小松菜
  3. ほうれん草
  4. ブロッコリー
  5. 昆布

食物繊維以上の効果 葉緑素

葉緑素には、スカベンジャー効果といい体内の老廃物を掃除する効果もあり、食物繊維と同様にダイオキシンやその他の有害物質を体内から排出します。
体内に蓄積されてしまったダイオキシンの排出効果でいえば、食物繊維よりも強いのです。

体内に蓄積されたダイオキシンなどの有害物質は、便とともに排出されますが、再吸収もされてしまいます。ところが、葉緑素は、ダイオキシンなどが吸収されにくい複合体を形成するに大変有効なので、再吸収の割合も減少します。

葉緑素 を効果的に摂取するために、葉緑素入りの錠剤やカプセルだけに頼る人もいますが、人工的なものは、どうしても過剰摂取になってしまうので、なるべく食事で摂取できればいいと思います。食事で足りない分を青汁などで補うのがいいでしょう。

環境ホルモン防衛法

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精子 が 減少 している

精子 が 減少 している のは、切実な問題です。環境ホルモンについて では生殖活動に異常をきたしている自然界の野生動物について解説しましたがどうも、この現象は動物だけに限らないようです。

人間にも及んでいる事実があるようです。こうした取り組みの発端は人間の男性の精子の数が減っている現象からはじまりました。様々なデータからこの50年の間に明らかに男性の精子の数がへっていることがわかってきました。

精子 が 減少 している

精子 が 減少 している

考えてみれば、人工的な化学物質がこの地上に誕生?登場?してから100年以上。そしてこのわずか50年の間に人間はたくさんの化学物質をつくり、その数は1000万種を越えるというのです。

化学物質のおかげで、生活は便利になりましたが、その一方で 大気 、 水 、 土壌 という自然環境にこられの化学物質が入り込み、食料や水にまで汚染されるようになってしまったのです。

具体的な数値であわらすと、1940年から1990年の間の50年間で男性の 精子 の数は45 % も減少しているのです。

そして精液の量は 25 % も少なくなっているのです。50年前の1940年頃には、 1 mlあたり約 1 億 1300 万個の 精子 がいたのに、最近では 1 ml の中に約 2000万 個の精子しかいないという男性も増加傾向にあります。精子の数が少ない男性は1940年と比べて 3 倍にもなっているのです。

ただしこうした現象が全て 環境ホルモン によるものなのか、ということはまだはっきりしていません。ただし、野生動物の間では、マウス等の実験から明らかにされていますので、その延長線上という観点から見れば間違いはなさそうです。

女性が子供を産まなくなったのは、晩婚化と、社会進出にあると言われていますが、果たしてそれだけの理由ではないように思います。文化的、社会的な理由以外に科学的な観点から見れば、ほかの理由を模索したときに 環境ホルモン にたどり着いてしまうのです。

代表的な事例として、1950 年代から 1980 年代に至る期間、成人男子の精子数の減少、精巣腫瘍、陰嚢下裂といった奇形の増加の報告があります。また、デンマークにおける最近の51件の研究を取り扱った Carlsen et al の精子数と精子量の研究でも 50% におよぶ減少が示唆されたとの報告もありますが、その一方で、フィンランド人では20年間にわたる調査でそうした減少は観察されなかったとの報告もあります。

さらに、20年間にわたる米国の調査では、精子数の減少は見られず、大きな地域差が観察されたとの報告があります。

精子数の調査結果については、精液所見が病的あるいは生理的な様々な因子によって変動しうることや、精子数の試験方法について色々な技術的問題が指摘されていることから、男性不妊を専門とするような泌尿器科医からも疑問が投げかけられているのが現状です。

このため、内分泌かく乱化学物質との因果関係は現在のところ、分かっていません。
現在デンマーク、フィンランド、スコットランド、フランス、日本等で、国際的に統一した試験法で各国間の比較を行う国際共同研究を実施しているところです。

環境ホルモンによる悪影響

価値の高い 有機栽培 の 野菜 を食べる習慣をつける

環境ホルモンから身を守るためには 価値の高い 有機栽培 の 野菜 を食べる習慣をつける のが大切です。

有機農法という栽培方法 価値の高い 有機栽培 の 野菜 を食べる習慣をつける

価値の高い 有機栽培 の 野菜 を食べる習慣をつける

価値の高い 有機栽培 の 野菜 を食べる習慣をつける

農薬は、土壌の消毒、作物の種子の殺菌、発芽から収穫までの間に起こる病虫害の予防や雑草の除去など、目的も様々です。

農薬そのものは、散布する農家の人々にも害を与えていました。農家自身が、農薬により体を害したことがきっかけで有機農法がはじまりました。

有機農法は、農薬や化学肥料を使用せずに、有機物の藁、枯れ葉、糞などの堆肥を土壌つくりに使って、農薬が壊してしまった生態系の回復と共に、害の少ない作物の供給をめざす農業法です。

こうした手法で育てられた農作物は、形や色などの見栄えはそれほどよくないのですが、味もよく栄養価も非常に高いのが特徴です。
さらに生命維持に不可欠な微量栄養素であるビタミン、ミネラルは野菜などから摂取する以外にないのですが、現実には野菜の栄養素の量が変わってきています。

例をあげると、100mgに含まれるビタミンCは、ほうれん草で 150 mg から 65 mg へ、春菊で 50 mg から 21 mg とほぼ半減しています。
原因は、ビニールハウスなどの普及で本来なら収穫できない季節に収穫できるようになったことや農薬や、化学肥料などを用いて促成・抑制を行うといった栽培技術の変化が大きいようです。

旬の野菜を食べる食習慣

太陽による光合成と土壌の有機物で育つ作物は、収穫の時期が限定されています。
これは作物に旬があるということでもあります。自然の恵みを目一杯受けた農作物を食べることが大切です。
ハウス栽培された野菜は、どうしても栄養価が落ちているので、おすすめできません。

デンマークの研究結果では、食べ物の25%以上を有機野菜で摂取していた男性は普通の野菜を食べていた男性よりも、精子数が減少していなかったといいます。
有機野菜を食べる意義はかなり高いようです。

環境ホルモン防衛法

食品添加物 はできる限り避ける

環境ホルモンの防衛法として 食品添加物 はできる限り避ける ことは言うまでもありません。

保存料、着色料、甘味料に注意

食品添加物はできる限り避ける

食品添加物はできる限り避ける

現代では、色を付ける着色料であれば、昔であれば、植物の花を使い、保存料のかわりに薫製にしたり塩漬けにすることで対応してきました。ところが、現代では、ほとんどの食品は食品添加物を使用しています。

どんな添加物があるのかどうかみていきましょう。

保存料

食べ物は細菌によってたんぱく質や脂肪などの成分が分解されると腐ってしまうので、細菌を殺したり、増殖を防ぐために使われています。保存料はちくわ、はんぺん、煮豆、チーズなどの食品に使われています。

防かび剤

外国から輸入されるグレープフルーツ、レモンなどには、防かび剤が塗られています。

着色料

色をうつけるためのものです。食品だけでなく、医薬品、口紅などの化粧品にも使用されます。

着香料

食品に香りをつけるためのもの

甘味料

甘みをつけるためのもの
食品添加物は、食べ物を腐らせずに長持ちさせることができますが、実際には大変なことが起きているのが現状です。

アメリカでは使用禁止の着色料

添加物は法律によって品質、目的、使い方、毒性テストの方法が決められています。
添加物として使用する場合は、ごく少量のため、毒性はほとんどないことから使用を認めているものがあります。
着色料については、27種類ほど認められていますが、その多くは発ガン性が疑われ、安全性の確認がとれていません。

欧米では使用禁止になっているものもあります。着色料が心配されているのは、子供達が喜ぶ駄菓子です。駄菓子の70%以上には着色料が使われているのです。

特に使用で目立つのは、棒状のポリエチレンに入った色鮮やかな赤や黄色のジュースには、多くの着色料が使われています。

使われているのは、赤色二号、赤色一〇一号、赤色一〇二号、黄色4号と8種類で、赤色2号は清涼飲料水、洋酒にも使われています。
これらはアメリカでは使用が禁止されています。使用禁止の理由は発ガン物質が含まれているからです。
赤色二号だけでなく、赤色一〇二号、黄色四号も発ガン物質の疑いが指摘されています。発ガン物質としての可能性がある物質を食べ続けていれば、いずれは何らかの症状がでても不思議ではありません。

パンに含まれる添加物

加工食品、インスタント食品には

  • 亜硝酸ナトリウム…色の黒ずみを防ぐ発色剤
  • エリソルビン酸ナトリウム…酸化して変質するのを防ぐ酸化防止剤

などの添加物を多く含むものがあります。

大量生産を安価で生産できるようになったのも添加物のおかげですが、添加物の乱用は避けなくてはなりません。ハム、ソーセージなどには大量に使われています。
ハム、ソーセージは塩分も多いです。

また、コンビニ弁当にも保存の関係から5種類以上の添加物が使用されています。
同様に大量生産のパンにもたくさん使われています。これは、製造から消費者の口に入るまでに時間がかかるために、パンを軟らかさを保つために乳化剤などの添加物が含まれます。パンを早くふっくらさせるために、臭素酸カリウムを添加している場合もあります。

添加物の有害性は、食べて直後に急性中毒のように吐いたり下痢をしたりというわけではないので、知らず知らずのうちに慢性化し、症状が出る頃には肝臓が冒されているなどとりかえしのつかない場合もあります。

亜鉛不足は味覚障害が起こる

加工食品や清涼飲料水などの常食で味覚に異常をきたしてしまう人が多発しています。
味覚異常の主な原因は亜鉛欠乏症です。食品添加物の排泄には亜鉛が使われるためです。結果、亜鉛不足になるのです。
こうしたたくさんの亜鉛が添加物排泄に使われてしまうと亜鉛不足になり味覚障害が起きるのです。
積極的に亜鉛含有サプリを摂取することも生活防衛の対処法のひとつでもあるのです。

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環境ホルモン防衛法

食品添加物に気を配る

環境ホルモン防衛法として 食品添加物に気を配る ことは必須です。

食品添加物に気を配る 化学添加物 天然添加物

食品添加は、製造法から2つに大別されます。1つは人工的に化学合成した「化学合成添加物」。もうひとつが、天然ものから抽出した「天然添加物」。

食品添加物に気を配る

食品添加物に気を配る

天然添加物なら安全かというとそういうわけではなく、むしろ化学合成添加物より有害なものもあるので注意しなければいけません。

食品に天然添加物が 1000 品以上使用されていることがわかったのは 1989 年のことです。化学合成の添加物は、およそ 350 品目以上使用されています。
現在、食品には、化学合成の添加物と天然添加物の物質名などを表示することが義務づけられています。

ところが、着香料として表示されているのは、およそ150種程度で、その表示は単に「香料」と表示されるだけです。

食品添加物の見分け方は、袋や箱に入っている食品については表示をよくみて購入し、それ以外の食品については、見ただけでは専門家でも詳細はわかりません。

安全性の高い=質の高い食品を選ぶ

  • 色彩の鮮やかなものは色素が使われていると考え避けます。
  • 真っ白なものは、見た目がキレイですが、塩素や過酸化物などの漂白が使われている可能性が高いため避けます。
  • 醤油、味噌などに使われている保存料(防腐剤、殺菌剤)には注意します。過剰にとりすぎると悪影響を及ぼします。

これらの注意は最低限のことになります。添加物の表示されているものは、内容なども調べてみることが大切です。

野菜などは虫がついているもののほうが、安全だと認識しましょう。

穀物 緑黄色野菜 はたっぷりと