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和菓子 ・ 洋菓子 着色料や甘味料が心配

和菓子 ・ 洋菓子 着色料や甘味料が心配 です。彩りのキレイなお菓子の不安物質は着色料や甘味料です。
和菓子や洋菓子というのはけっこうバラで売っているものが多いためか、表示を見ることができないお菓子もあって、添加物についてはあまり気にしていない人がいるかもしれません。それより、お菓子好きな人なら、ショーケースに並んだ色とりどりのお菓子を見ていると、幸せな気持ちになるものです。

和菓子 ・ 洋菓子

和菓子 ・ 洋菓子

和菓子 ・ 洋菓子

しかし、美味しそうなお菓子に気をとられ、油断してはいけません。これらの和菓子や洋菓子にも、添加物が使われているものも多いのです。

和菓子によく使われている添加物で心配なものといえば、まず着色料でしょう。なかでも、タール系色素といわれる、数字のついた着色料です。

芸術作品のようなきれいなお菓子ですが、あの色は着色料のものです。それから、安全性がはっきりとは確認されていないという甘味料の「トレハロース」が使われています。

洋菓子の添加物で心配なものには、「カラギーナン」というゲル化剤や安定剤があります。また、乳化剤や増粘多糖類など一括で表示されていて、実際に何が入っているのかがよくわからないものもあるのです。

もちろん、添加物がまったく使われていない和菓子・洋菓子もあります。原材料名の表示があったら、内容をよく確認するようにしましょう。

お茶やコーヒーと一緒に食べると安心

さて、和菓子にはお茶、洋菓子にはコーヒーがよく合いますが、この組み合わせで食べるのは、実はとても良い食べ方で安全につながります。

お茶に含まれるカテキンやコーヒーに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、添加物によって発生する活性酸素の害を消してくれるのです。

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コレラ O157 インフルエンザ にも効く カテキン の強力な作用

チューインガム 危険 噛みすぎ 食べすぎに注意が必要

チューインガム 危険 噛みすぎ 食べすぎに注意が必要です。皆さんは、よく チューインガム を噛むでしょうか?

気分をリフレッシュしたいとき、眠気を覚ましたいとき、仕事に集中したいとき、口臭が気になるとき、キシリトールで口の中をケアしたいなど、さまざまなシーンでガムを噛むことと思いますが、チューインガムにも、けっこう危険が潜んでいます。この チューインガム 危険性 についてです。

チューインガム 危険

チューインガム 危険

チューインガム 危険

チューインガム を噛むのは、食後30分以内、歯磨きの前に噛むといいと聞いたことはありませんか?。

食後、むし歯菌が酸を作ろうとする動きをキシリトールが防いでくれます。 ガムを噛むことで唾液の分泌も活発になるため、そのあとの歯磨きにもよい影響があります。これはキシリトールの効果によるものです。キリシリトール 効果は得られてもチューインガム 危険性  も同時にあるということです。

例えば、キシリトールは歯垢を剥がしやすくするため、ブラッシング効果を上げますし、フッ化物と一緒に使うことにより、歯を硬くする効果を向上させます。 また、キシリトール製品を利用して、正しい食生活の教育もできますし、歯科医院ではキシリトール製品を使用したむし歯予防の説明とその効果判定が受けられる歯医者も多数あるので効果判定をしてもらうといいでしょう。

チューインガム は添加物が多い

チューインガム は添加物が多いのですが、添加物は、ほとんどのガムに割と多く使われています。なかでも、「軟化剤」というのが気になります。この軟化剤は噛み心地を良くするために使われている添加物なのですが、パッケージには一括表示されていることが多く、添加物名が具体的にはわかりません。

これらの添加物は、味が無くなっても噛んだままでいると、溶け出してくる心配があります。味が無くなると不味いし、長く噛むのがクセになっている人は注意が必要です。

この軟化剤について、日本チューインガム協会のHPでは、「この樹脂は、軟化して快い噛み心地をもつガムベースの原料」とあります。 しかし、酢酸ビニル樹脂には、発がん性物質が含まれている可能性が高いのです。 この樹脂は、原料となる酢酸ビニルをいくつも結合させて高分子化したものです。注意しなければいけません。

人工甘味料 も注意する

現在では、砂糖不使用のシュガーレスガムが増えています。店頭に並んでいるものの多くは、シュガーレスガムです。シュガーレスガムは、噛むことで空気を含みお腹にガスをためこみます。

また、人口甘味料によってさらにお腹を膨れさせて、下痢などの症状を引き起こすことがあります。ガムを噛んでお腹がゆるくなってしまう人は多いので注意しなければいけません。

不安があるものには、人工甘味料のアステルパームという化合物が使われたりしています。そして、砂糖が使われていなくても、カロリーはゼロではないことを覚えておきましょう。

アステルパームとは

厚生労働省では、許容摂取量を設置しており、それ以上摂らなければ健康への悪影響はないとしておりますが、アスパルテームには、脳腫瘍や白血病以外にも、知能低下・認知症・心疾患・アトピー・不眠症などなど、体中に様々な影響を及ぼす可能性があるとも言われています。

人口甘味料が身体に良くないというのは多くの人に知られていると思いますが、ガムのようにひとつが小さく、体に悪影響を与えなさそうな食べものが案外盲点となっています。

キシリトールという甘味料は虫歯になりにくいとされていますが、そのガムを噛むことで虫歯が予防できるわけではありません。キシリトールはその清涼感から、つい、たくさん食べてしまいがちですが、多く摂取している人は、少し気をつけましょう。

キシリトールとは、糖アルコールと呼ばれる物質の1つです。 簡単に言うと糖に近い分子構造を持っているので甘く感じるけれど、虫歯菌が消化出来ず、人間も消化しにくい甘味料です。 危険性は無いのですが、消化に悪いものを一度にたくさん食べると、下痢を起こしやすくなります。  分類で言うと、「糖質系甘味料」の仲間です。

ガム Q&A|お客様相談室|お口の恋人 ロッテ

ペッパースミス ナチュラルミントタブレット&パスティーユ <シュガーフリー・キシリトール100%(甘味料)>

  • ペッパースミス ナチュラルミントタブレット&パスティーユのバラエティパック 4種類, 各1個(計4個)(15g×4個)
  • イングリッシュペパーミント×1個、シチリアレモン×1個、エクストラストロング ユーカリプタス×1個、ストロベリーパスティーユ×1個
  • 甘味料に植物由来のキシリトールを100%使用。天然香料、天然着色料使用。砂糖・合成甘味料不使用。
  • プラスチックフリーパッケージ。Vegan Friendly
  • 内容量:15g/個(×4個)。約25粒のタブレット/1個。タブレット1粒に約0.5gのキシリトールが含まれています。

ロンドンから届いたペッパースミスのナチュラルミントタブレット&パスティーユは、イギリスの小さな農場で大切に栽培されたミント、シチリア島で育ったレモンなど、使用するすべての原材料にこだわり、さらにはパッケージの素材や形を見直すなど常に進化を続けています。

シュガーフリー・キシリトール100% (甘味料)<ナチュラルミントタブレット>

砂糖の代替として100%植物ベースのキシリトールで甘さを演出。

自然のおいしさで作られた商品は食べ心地や体のこと、さらに環境のことも本気で考えられたのナチュラルミントタブレット&パスティーユです。

プラスチックフリーパッケージ

◯100%キシリトールミントタブレット&パスティーユ(甘味料)

◯砂糖・合成甘味料・合成香料不使用

◯プラスチックフリーパッケージ

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キャンディ 不安物質 は 着色料 着色料不使用を選ぶ

キャンディ不安は 着色料 です。安全性を優先するのならキャンディ類が好きな小さな子供に食べさせるなら、やはり着色料が使われていないものが一番良いです。原材料には砂糖、水飴、香料だけしか使われていないものも販売されています。

キャンディ 不安物質 避けるには子供には添加物が少ないものを

キャンディ不安物質

キャンディ不安物質

キャンディといわれるものは、主原料が水飴(みずあめ)や砂糖です。そして、これらを高温で煮詰めたものがドロップや飴玉で、逆に低温で煮詰めたものがキャラメルとなります。

現在ではどちらも、添加物に関しては安心なものが増えています。例えば、とてもカラフルなドロップでも、タール系色素という着色料はそれほど使用されなくなって、ほとんどが、天然のもので心配がない着色料に変わっています。

しかし、なかには数字がついている着色料、タール系色素が使われているものもあります。特に、「黄色4号」という着色料が使われているものはアレルギーを招く可能性があるので、小さな子供には与えないようにしたいものです。

甘味料として「ステビア」が使用されている場合でも、キャンディには純度の高いものが使われているので、心配はいりません。

私たちの唾液には、少しの添加物ならその害を消す効果があるのですが、キャンディはもともと口の中で溶かして食べるものですから、それほど神経質にならなくても大丈夫です。

次は、安心な食べ方についてです。キャンディ類が好きな小さな子供に食べさせるなら、やはり着色料が使われていないものが一番良いです。原材料には砂糖、水飴、香料だけしか使われていないものも販売されています。

また、子供にキャンディを食べさせることで虫歯になると困ると思うお母さんもいるでしょう。この場合、やわらかくて歯にくっつきやすいキャラメルは控え、ドロップをときどき食べさせるくらいにしておくと良いでしょう。

キャンディー だけでない のど飴のなめすぎにも注意

少し喉が変だなぁ~と感じてのど飴をなめるのが習慣になっている人も多いと思います。アメだからといって気軽に舐め続けていると、のどが治るどころか 、かえってのどに悪い影響がでてしまう恐れがあります。
薬局やスーパー 、コンビニなど何処でも手軽に購入できるのどアメですが、配合されている成分によって大きく2つに分類されています。

医薬品・指定医薬部外品
  • 第2類医薬品:浅田飴、浅田飴せきどめ
  • 第3医薬品:南天のど飴
  • 指定医薬部外品:ヴィックスドロップ
食品・お菓子
食 品 に 分 類され た のどアメは 、味 、形 、色 、爽 快 感を楽しむ キャンディー 類と同じで「のどの諸症状に効果がある」と医学的に証明された成分は配合されて
いません。

のどアメを連続して舐めてはいけない理由

のどに症 状(せき 、痛み)があるときに「 連 続して何個ものどアメを舐め続けた」といった経験はありませんか?実はのどアメを連 続して舐 めると 、かえって症状を長引かせてしまう恐れがあります。注意しなけえればいけません。

細菌やウイルスに感染しやすくなる

のどの粘膜には、体内に細菌やウイルスが侵入しても、感染する前に体外に排出する
「繊 毛(せんもう)機能」と呼ばれる機能が備わっています。この機能を維持し、保護しているのは口内の唾液中の粘液です。
しかし 、口内に食物が入ってくると唾液は「繊毛を保護する」役 割から「食物を消化する」役割に切り替わってしまいます。
のどアメを連続して何個も舐め続けていると、のどを保護するための唾液中の粘液が不足した状態が続いてしまい 、その結果「 繊毛機能 」のはたらきも失われてしまうのです。

ビジネス現場で重宝されているキャンディー 効果 にも注意

じつは、ビジネスの現場ではキャンディー の効果を重宝されているところが多いです。【キャンディ効果】とは、「いい気分」を作ってから仕事をした方が作業効率が上がり、ミスが減るというものです。別のプロジェクトチームに行ったらやたらキャンディーをもらう機会が増えた人もいるかもしれませんが、これも基本的にはなめすぎないようにしたほうがいいでしょう。

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ポテトチップス 危険性 ジャガイモが輸入品だと心配

ポテトチップス 危険性 ジャガイモが輸入品だと心配 です。子供から大人まで人気のあるポテトチップス。最近では本当にさまざまな味のものが増え、どれを選べばいいのかわからないほどです。同一メーカーでも多種類のポテトチップスが販売されています。

しかし、ポテトチップスは品質にけっこう違いがあって、割と簡単に良いものを選べます。選び方のポイントはふたつ。

まず、ひとつめは、味つけがオーソドックスなものを選ぶことです。うす塩やのり塩などの定番の味だと添加物が少ないです。梅やコンソメ、チリといったこった味付けになるほど、調味料のほか香料、甘味料などの添加物も多くなりがちです。

ポテトチップス 危険性 原材料のじゃがいも

ポテトチップス 危険性 ジャガイモが輸入品だと心配

ポテトチップス 危険性 ジャガイモが輸入品だと心配

続いてふたつめは、ポテトチップスの原料であるジャガイモの産地が問題です。北海道など国内産のジャガイモ 100 % 使用の表示のものを選びます。ポテトチップスの原料には輸入のジャガイモが使われていることが多く、遺伝子組み換えされたものやポストハーベスト農薬が使われたジャガイモの不安があります。

ポストハーベスト農薬というのは、正確には、ポストハーベスト・アプリケーションのことで、農作物などが収穫されたあとに農薬が使用されることを示しています。これは、保存する間に農作物が傷んだり、虫がついたりするのを防ぐために行われる処置です。

日本では、収穫されたあとの農薬使用はほぼ認められていないのですが、先進国の多くで認められています。農作物が土の中にあるうちは、農薬は太陽光線で分解されるのですが、収穫されたあとに使われた農薬は、そのまま残ってしまうことが多いという心配があるのです。

また、揚げるときの油が質の良くないものが使われている場合もあります。動物性脂肪と同じ性質の植物油を使ってつくられていることが多く、コレステロールを増やすことが考えられるので、脂肪分に注意し、食べ過ぎないようにしましょう。

純国産無添加ポテトチップス・うすしお味60g

純国産無添加ポテトチップス・うすしお味60g

 

商品名 純国産ポテトチップス・うすしお味
内容量 60g
商品説明 原材料の産地にこだわり、「北海道産じゃがいも」、「北海道産オホーツクの塩」、「国産米油」だけでしあげたポテトチップスです。
原材料 じゃがいも(国産:遺伝子組み換えでない)、こめ油(米:国内産)、食塩(北海道産製造)
栄養成分 60gあたり
エネルギー 336kcal、たんぱく質 3.1g、脂質22.7g、炭水化物31.6g(糖質28.2g、食物繊維3.4g)食塩相当量0.5g
保存方法・注意事項 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
本品製造工場ではアレルギー物質を含む製品を製造しています。
賞味期限 商品パッケージに記載
広告文責 奈良恵友堂有限会社
連絡先:0743‐53‐1893
販売者 株式会社ノースカラーズ
製造者 深川油脂工業株式会社

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食用植物油 リノール酸 危険性 原材料の遺伝子組み替え食品可能性大

食用植物油 リノール酸には注意しなければいけません。食用植物油で不安な点は、原材料が遺伝子組み換え食品の可能性があること。大豆、なたね、コーン、綿実の油だと、遺伝子組み換えの不安があります。

食用植物油 揚げ物なら酸化に強い オレイン酸 がおすすめ

食用植物油 リノール酸 危険性

食用植物油 リノール酸 危険性

食用植物油 で不安な点は、原材料が遺伝子組み換え食品の可能性があること。大豆、なたね、コーン、綿実の油だと、遺伝子組み換えの不安があります。
オリーブ油 」「 べに花油 」「 米ぬか油 」「 ごま油 」なら不安はありません。不安のもう 1 点。これまで安全な植物油の代名詞としてもてはやされてきた「リノール酸」に、ちょっと疑問が出てきたこと。

  1. リノール酸は、悪玉コレステロールの値を下げるだけでなく、善玉コレステロールも下げてしまう。
  2. 血栓や脳卒中などを起こしやすい。
  3. 酸化しやすく、発ガン性があり、老化の原因物質ともいわれる活性酸素を発生させかねない。

このように、いろいろ不安点を指摘されるようになりました。ちなみに、リノール酸は、べに花油や大豆油、綿実油、コーン油などにたくさん含まれています。
代わって脚光を浴びているのが「オレイン酸」。
オリーブ油にとても多い成分です。料理にオリーブ油を使う地中海沿岸地方の人には動脈硬化が少ない。
イタリア料理などは、どれもこれも脂肪たっぷりなのに点。
その秘密がオレイン酸にあるらしいことがわかってきました。しかも、何度使っても酸化しないのです。「α・リノレイン酸」も注目されています。脳の働きに関係する DHA  脳梗塞や心筋梗塞などを予防する EPA 働きがあるというのです。

血栓の予防にEPA・DHA

ところが、オレイン酸も、研究が進むにつれて、やはり健康への害が指摘されてきました。

何ごともバランスが大事ということです。そこで登場してきたのが「機能性植物油」。ヘルシーなイメージが強い植物油、リノール酸、オレイン酸、α・リノレイン酸に、厚生省の指針に基づく割合で脂肪酸を配合した植物油です。

また、「体に脂肪がつきにくい」植物油が、厚生労働省の特定保健用食品の指定を受け、肥満や生活習慣病の予防に役立つとして売りだされました。このほか、「においがつきにくい油」「台所の汚れが6分の1になる油」など、使いやすさを売りものにした植物油も出回っています。

しかし、これらの原材料のほとんどが、大豆、なたね、コーンなので、国内産 100 % とうたっているもの以外は遺伝子組み換えの不安が残ります。食用植物油を生で使うなら、熱に弱いリノール酸含有率の高い抽でもかまいませんが、揚げたり、妙めたりして使うなら、オレイン酸含有率が高い「オリーブ油」「新べに花油(オレイン酸を高くした油)」「米ぬか抽」「なたね油」などがよいでしょう。

また、「ごま油」もセサミノールという成分が熱による酸化を防ぐので、揚げ油に適しています。

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