コラム

「インスタントラーメンは体に悪い」と分かっていても、どうしても食べたくなる時があるものです。実は、調理工程で「お湯を捨てる」などの簡単な工夫をするだけで、摂取する添加物や毒性を大幅に軽減できることをご存知でしょうか。今回は、健康が気になる方...

インスタントラーメンの安全性｜避けるべき添加物とはどんなものでしょうか。忙しい毎日の強い味方であるインスタントラーメンですが、その「安全性」が気になるという方も多いのではないでしょうか。裏面の原材料ラベルを見ると、聞き馴染みのない添加物が数...

加工食品や化粧品に使われる乳化剤の役割や健康への影響を解説。近年の研究で指摘される腸内環境への影響やアレルギーの注意点、表示の見分け方から手作りでの工夫まで、安全に付き合うための知識をまとめています。