魚・貝

水煮の魚 危険性 湯こぼしで安全度アップする 「サバのみそ煮」をつくるときは、サバを筒切りにして、たっぷりの熱湯をかけます。くせをとると同時に、脂に溶けこみやすい有機塩素系農薬やダイオキシンなど、化学汚染物質を減らす効果があります。湯 ...

魚・貝

「 魚 」 安全に食べるための下味テク を紹介します。魚から汚染物賞を出すのに、もっとも効果的な調味料があります。それは、 しょうゆ みそ 酒粕 です。

魚から汚染物賞を出すのに、もっとも効果的な調味料とは？

しょうゆやみそ ...

魚・貝

切って洗って安全に 「 魚 」危険物質を体に入れない方法です。

危険な部位はとり除き、下ごしらえを入念に行なう 切って洗って安全に 「 魚 」

魚の汚染は気になるとはいえ、危険な場所をとり除いて、きちんと下ごしらえすれば安心 ...