2021-07

毎日の主食であるお米を安心して楽しむための選び方を解説。栽培責任者の表記やDNA鑑定、新米の見分け方（腹白米チェック）に加え、丁寧な研ぎ方・浸水による美味しさを引き出す工夫、おすすめブランド米を紹介します。

塩 危険 摂りすぎはガンの原因にもなるので注意です。塩分過多は血圧にも悪影響を及ぼします。現代人は塩分摂取が過剰です。注意しなければいけません。ガンや高血圧は、年々増加している病気です。最初は、少し塩っ辛い味でも慣れてくると物足りなくなって...

イカやホタテなどの燻製おつまみに使われる保存料（ソルビン酸K）や甘味料、リン酸塩などの添加物と、アルコールと一緒に摂る際の注意点を解説する。安心なおつまみの選び方やおすすめの無添加サラミも紹介する。