調味料 だし入りみその危険性と塩分過多に注意！遺伝子組み換えリスクや安全な味噌の選び方
だし入りみそや市販味噌に潜む塩分過多のリスクや原材料（遺伝子組み換え大豆）の懸念を解説します。「国産大豆100%」や表示の見極め方、塩分を体外へ排泄するカリウム・ヨードを多く含む具材（わかめ・ジャガイモなど）の組み合わせ、安心・安全な味噌の選び方をまとめました。
2021-07
調味料 
調味料 ファットスプレッド マーガリン 違い 脂肪量が異なる
ファットスプレッド マーガリン 違い はより脂肪が少ないのでマーガリンに代わって登場しました。マーガリンは脂肪分が80 % 以上なのに ファットスプレッド は35 ～ 75 % と低めです。脂肪の摂取を気にしている方は、マーガリンより フ...
飲みもの 水道水は危険？残留塩素やトリハロメタンのリスクを減らす安全で美味しい飲み方
水道水の残留塩素やトリハロメタンなどの不安物質について解説します。朝一番の水を避ける理由、前日からの汲み置き、5分以上の煮沸による有害物質の除去法など、自宅の水道水を安心して美味しく飲むためのポイントをまとめました。