輸入チェリー危険ポストハーベスト農薬の不安が強い

2015-11-192025-02-21

輸入チェリー危険な点は、ポストハーベスト農薬の不安が強いことです。輸入チェリーは、極力食べるのを控えた方がいいのですが、少しでも危険を避けるにはどうしたらいいでしょうか？

輸入チェリー危険を避けるつけ洗いとふり洗い

6 月の旬の時期になると、店頭にかわいらしい姿のさくらんぼが顔を見せます。種類は 2 つあって、きれいなピンク色のさくらんぼと、赤黒いさくらんぼ。
ピンクのものは国内産、赤黒いのは輸入もののチェリーです。味に少し違いがあり、どちらのさくらんぼも人気。注意したいのは、輸入チェリーです。

安心という点では、やはり国内産がよいでしょう。輸入ものは収穫後に使用するポストハーベスト農薬の不安が強いのです。

畑で使われる農薬は、ある程度蒸発したり、太陽の紫外線で分解されたりしますが、ポストハーベスト農薬は、ほとんどそのまま残ります。
正直、日本でのチェック体制も整っていないのが実情です。
国内産の旬は、 6 月。輸入ものは 5 ～７月です。さくらんぼは皮ごと食べるので、よく洗うことが大切。

ボウルにさくらんぼやチェリーを入れ、水を流しっばなしにして１０分ほどつけ洗いが理想です。水を流しっばなしにすることで、水に溶けだした残留農薬やダイオキシンが再びさくらんぼやチェリーの表皮につくことを防ぎます。

つぎに、さくらんぼやチェリーをザルにとり、水を流したままで、ふり洗いを五回ほど。輸入ものは、とくに念入りに洗いましょう。

表皮についた殺菌剤などの農薬やダイオキシンはこれでとり除くことができますが、残念ながら表皮下のクチクラ層までしみこんだ殺虫剤やダイオキシンは防ぎようがありません。

ただ、なんといっても、さくらんぼは高価。たとえ残留農薬やダイオキシンが残っていたとしても、健康を害するほどたくさんは食べられないのが救いです。

輸入チェリーにおけるポストハーベスト農薬とは、収穫後に果物の保存性や見た目を良くするために使用される農薬です。これらの農薬は果物の傷みを防ぎ、輸送中の品質を維持する役割を果たしますが、消費者が摂取する際の健康リスクを考慮することが重要です。

防カビ剤
チェリーの表面にカビが生えるのを防ぐために使用されることがあります。特に輸入果物では、長距離輸送においてカビの発生を防ぐために使われることがあります。
ワックス（光沢剤）
果物の表面に光沢を与えるために使用されることがあります。天然由来や合成ワックスが使われることが多いですが、これも化学物質が含まれることがあります。
殺菌剤や保存料
輸送中に果物が腐敗しないように使用される農薬です。

残留農薬
果物を食べる際、農薬が残っていると健康に害を及ぼす可能性があります。ポストハーベスト農薬が残留している場合、それを長期的に摂取することで、発がん性やホルモンへの影響を引き起こすリスクがあると言われています。
アレルギー反応
農薬が残留していると、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。特に敏感な人には注意が必要です。

よく洗う
チェリーは食べる前に水でよく洗うことで、表面の農薬やワックスをある程度除去することができます。ただし、完全に除去することは難しいため、流水で洗うだけでは十分でない場合があります。
皮をむく
食べる前に皮をむくことで、表面の農薬を取り除くことができますが、果物の栄養素や風味も一部失われてしまう可能性があります。
オーガニックを選ぶ
農薬の使用が制限されているオーガニックチェリーを選ぶことで、農薬のリスクを減らすことができます。
購入元を確認する
輸入チェリーの産地や農薬使用状況を確認し、信頼できるブランドや産地を選ぶことが重要です。