大手の 安心 トマトソース カゴメ 基本のトマトソース を紹介します。カゴメ 基本のトマトソース はどのような点が安心なのでしょうかを紹介します。カゴメ 基本のトマトソース は、炒め玉ねぎとじっくり煮込んだコク旨トマトソース。玉ねぎを従来品より１５％増量。シェフの技を詰め込んだトマトソースだから、いつものトマト料理が簡単にランクアップします。

カゴメ 基本のトマトソース 有名ブランドの塩化カルシウムは問題なし

毎日使ってもおいしく、飽きない、旬の素材やメインになる食材の味を活かすことができる、バランスがいいマイルドなトマトソースです。

カゴメ 基本のトマトソース は、玉ねぎやにんにくなどが入ったトマトソースなので、使い勝手がよい製品です。添加物の塩化カルシウムは、一般には栄養強化、または豆腐用凝固剤として使われています。

カゴメ 基本のトマトソース にはトマトの形がくずれるのを防ぐ目的で使われています。

塩化カルシウムの毒性は弱く、問題となるようなデータは見当たりません。なお、大豆油は原料に遺伝子組み換え大豆が使われている可能性がありますが、大豆に組み込まれた遺伝子とそれが作り出す特殊なたんばく質は、大豆油には含まれません。

「もっと純粋なトマトソースがいい」という人は、株式会社朝日の「ホールトマト」のような製品を選ぶとよいでしょう。こちらの製品の原材料は、「トマト、トマトジュース、クエン酸」のみ。クエン酸は、もともとかんきつ類に含まれる酸で、問題ありません。

データ

• 品名：トマトソース
• 原材料名：トマト、たまねぎ、オリーブオイル、大豆油、砂糖、にんにく、食塩、香辛料、塩化カルシウム

カゴメ 基本のトマトソース

商品紹介

完熟トマトに、たまねぎ、オリーブオイル、にんにくなどを加え、軽く味つけして煮込みました。
あとは具材を加え、お好みの味で仕上げるだけ。パスタ、煮込みなど、レパートリーが広がります。
味付けを軽めにしていますので、お好みの味に仕上げることができます。
パスタ、煮込みはもちろん、カレーやシチューに入れたり、めんつゆなど、他の調味料と合わせることで、様々な使い方が広がります。
下ごしらえずみなので、料理の手間・時間が省けます。

栄養成分
100gあたり/たんぱく質1.3g、脂質2.8g、炭水化物7.9g、ナトリウム190mg、食塩相当量0.5g、リコピン11mg

食物アレルギー表記

食品表示法で表示が義務付けられている特定原材料7品目と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの21品目、計28品目のうち、商品に使用しているものを表示しています。

カゴメ 基本のトマトソース 150g×5個

もっと純粋なトマトで料理したい場合は

カゴメ基本のトマトソース レシピ

カゴメ公式サイトによる >カゴメ基本のトマトソース レシピ集です。どれも時間短縮でおいしく作れるのでおすすめです。

• カゴメ基本のトマトソース |カゴメ濃厚仕立てのトマトソース
• カゴメ基本のトマトソース |カゴメ濃厚仕立てのトマトソース

10分で簡単ミートソース
【材料】（3人分）
合いびき肉————————150g
塩こしょう———————-少々
サラダ油———————–大さじ1
カゴメ基本のトマトソース（295g）—1缶
カゴメトマトケチャップ—————大さじ3
しょうゆ————————–小さじ1
スパゲティ————————240ｇ
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、塩・こしょうを振ったひき肉をパラパラになるまで炒める。
②基本のトマトソース、トマトケチャップ、しょうゆを加え軽く煮る。
③スパゲティを茹でて盛り付け、②をかける。

きのこたっぷり鶏肉のトマト煮
【材料】
鶏もも肉——————–350～400g
塩・こしょう——————–少々
エリンギ———————-1パック（100g）
しめじ————————-1株（100g）
オリーブ油———————大さじ1
白ワイン———————1/4カップ
カゴメ基本のトマトソース（295g）—–1缶
塩・こしょう———————-少々
【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。 エリンギは一口大に切り、しめじは小房に分ける。
②フライパンに油を熱し、鶏肉を両面色よく焼き、エリンギ、しめじを加えて 炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る)
③白ワインを加えてアルコールをとばし、基本のトマトソースを加え、沸騰したら弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

煮込みハンバーグ
【材料】（3～4人分）
生しいたけ————————-4枚
しめじ—————————1パック
にんじん—————————1/2本
白ワインまたは酒—————–1/4カップ
カゴメ基本のトマトソース（295g）—–1缶
サラダ油———————-大さじ1・1/2
(a) 合びき肉————————400g
(a) 玉ねぎみじん切り————-1/2個分
(a) 生パン粉——————-2/3カップ
(a) 牛乳————————-大さじ3
(a) 卵——————————-1個
(a) こしょう————————少々
(a) 塩————————-小さじ2/3
【作り方】
1 ボウルに(a)の材料を入れ、よく練り8等分して丸める。
2 生しいたけは石づきをとり、1cm幅に切る。しめじは石づきをとって小房に分ける。にんじんは拍子木切りにする。
3フライパンに油大さじ1を熱して①を両面焼き、取り出す。
4 フライパンに油大さじ1/2を足し、にんじんをゆっくり炒め、しめじ、しいたけを 加えてさっと炒める。
5 3を戻し、ワイン、基本のトマトソース、水1カップを 加えて混ぜ、弱火で約10分煮込み、味をととのえる。

カゴメ トマトケチャップ の安全性について紹介します。スパゲッティーや炒め物に便利なチャップ。この製品には保存料は使われていませんが、冷蔵庫に入れておけば一定期間の保存が可能です。

カゴメ トマトケチャップ 醸造酢の利用で保存性を向上させ添加物を使わない

 

スパゲッティーや炒め物に便利なチャップ。この製品には保存料は使われていませんが、冷蔵庫に入れておけば一定期間の保存が可能です。

穀物酢ランキング 第１位 ミツカン 穀物酢

醸造酢に殺菌作用があって、保存性を高めているからです。着色料も使われておらず、赤い色はトマトにもともと含まれるリコピンによるものです。

マヨネーズとケチャップ。どちらも日本の食卓を飾る洋風調味料として、もはや欠かせない存在となっています。市場規模はマヨネーズの方が大きいのですが、日本での歴史はケチャップの方が古いのです。

カゴメ トマトケチャップ 歴史とこだわった安全安心の製造法

キューピーが日本初のマヨネーズを発売したのは1925（大正14）年。対する日本初のトマトケチャップは、愛知県東海市を発祥の地とするカゴメが1908（明治41）年に発売しています。

カゴメ トマトケチャップ は、自然素材だけで作られています。完熟トマトをはじめ、糖類、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料からなる原材料は、すべてが天然のものです。

あの鮮やかな赤い色も、強い抗酸化作用を持つ赤い色素（リコピン）によるものです。着色料や保存料は一切使用していません。とても安心です。

主原料である完熟トマトは国内外から選りすぐりの種類が集められ、その他の原料と一緒に、厳重にコンピュータ管理され、独自の黄金比率によって調合される。カゴメ トマトケチャップの味は、今までも、そしてこれからも（おそらく）変わることはないでしょう。

現在、全トマトケチャップ市場におけるカゴメのシェアは、５割にものぼります。この数字だけを見るとカゴメは確かに業界のトップメーカーと言えますが、トマトケチャップ全体の需要については、そう安穏としてもいられないらしい。

比較的低年齢層の需要が多いトマトケチャップは、少子高齢化の影響をダイレクトに受けてしまいます。つまり、胃袋の数は確実に少なくなっている。実のところ、現在の市場規模を維持するだけでも大変なくらいです。
黙っていても売れる時代はとうの昔に過ぎ去った。食の欧米化は完全に定着し、ケチャップの需要が急拡大するメニューの登場も考えにくいのです。

同様の製品として、キッコーマン食品からは「デルモンテトマトケチャップ」が販売されていますが、原材料は「トマト、糖類（ ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ぶどう糖）、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料」と、この製品とほぼ同じで、同様に添加物は使われていません。また、値段はこの「カゴメトマトケチャップ」より、おおよそ4割ほど安くなっています。両方とも品質には問題がないので、どちらを選ぶかは消費者の好みや価値観によるものでしょう。

 

memo

キッコーマン食品の「トマトケチャップ」原材料はカゴメとほぼ同じだが値段はこちらの方がリーズナブル。

データ

• 品名：トマトケチャップ
• 原材料名：トマト、糖類（砂糖、ブドウ糖果糖液、ブドウ糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料

カゴメ トマトケチャップ

カゴメトマトケチャップは、トマト・糖類・お酢・食塩・たまねぎ・香辛料だけでつくられています。着色料、保存料は使用していません。カゴメトマトケチャップはトマトがちがいます。いつも食べているトマトとはちがうカゴメが選んだケチャップ用のトマト。夏の畑で真っ赤に完熟させてから使用しています。

カゴメ ケチャップハーフ

完熟トマトの味わいをいかして塩分、糖質、カロリーを５０％カットしました。（日本食品標準成分表２０１５「トマトケチャップ」比）

カゴメ　濃厚リコピントマトケチャップ

通常の加工用トマトよりリコピン量が多い高リコピントマトを使用した、リコピンたっぷりのトマトケチャップです。（トマトのうち、高リコピントマトは８４％です。）塩分量を半分におさえて（※注１）、高リコピントマトのコクを活かした、濃厚で贅沢な味わいとなっています。※注１：日本食品標準成分表２０２０「トマトケチャップ」比

カゴメ有機トマト使用トマトケチャップ

有機トマト・有機たまねぎを使用しています。塩分３０％カット（「カゴメトマトケチャップ」比）しています。にがりを含む天日塩を使用しています。

カゴメ洋食店のケチャップ

バターやローストオニオンを加えた濃厚でまろやかなコクと香りが特徴のケチャップです。まぜてもかけても炒めても、これ一本だけでまるで洋食店のような本格的な味わいに仕上がります。

カゴメトマトケチャッププレミアム

甘さ、香り、食感、おいしさの全てにこだわったトマトを厳選し、トマトのおいしさを引き出す調味料にもこだわりました。まるでトマトそのもののような贅沢な味わいです。

安全・安心の商品

脱脂加工大豆と大豆は遺伝子組み換えでない

原材料に表示されている脱脂加工大豆とは、油をしぼった残りの大豆で、たんばく質や炭水化物が含まれています。さらに見ると、脱脂加工大豆も大豆も、「遺伝子組換えでない」と表示されています。

この表示にある通り、本当に遺伝子組み換えでないのかを、キッコーマン食品に問い合わせしたところ、「間違いなく遺伝子組み換えでないものを使っている」との回答を得ることができました。原材料のうち、アルコールは、エチルアルコールのことです。エチルアルコールとは、一般飲食物添加物であり、安全性に問題はありません。

しょうゆは大豆と小麦を発酵させて作られますが、その過程でできるアルコールにはバラつきがあるため、アルコールを添加して均一にするとともに、保存性を高めています。

memo

有機栽培された丸大豆のみで製造された無添加製品。アルコールではなく天日塩を使用している点も魅力的

データ

• 品名：こいくちしょうゆ（本醸造）
• 原材料名：有機栽培大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩

純粋しょうゆの決定版「ヤマサ醤油 有機丸大豆の吟選しょうゆ」も安心です。