正しい 焼き鳥 店 選び方 「塩」で食べてその店を評価する

正しい 焼き鳥 店 選び方 「塩」で食べてその店を評価するのがいいでしょう。基本的に、安い焼き鳥屋は自分の店で串を打ちません。主に東南アジアや中国で串を打った物が冷凍され、そのまま店に入ってきます。おいしい＝安全 とは全く異なるということです。おいしい焼き鳥 店 の選び方でなく安全な焼き鳥 店 選び方 を紹介します。焼き鳥は、牛肉や豚肉とは異なりリーズナブルで食べられます。国産の鶏肉を使っているところを選ぶのは基本です。

店ではその日使う分だけを解凍し、それをただ焼くだけ。そんな店が圧倒的に多いのです。きちんと仕事をしている店というのは、開店前に行くとスタッフが下ごしらえで串を打っています。
閉店という札の奥でスタッフが作業をしているところは安心です。

そういう光景を見かけたら、その店の姿勢を評価して晶眉にしていただきたい。店の奥で焼き鳥を焼いてからお客に出してくるような店は、あまり実態を見せたくないということかもしれませんから、避けたほうが無難でしょう。

使われる鶏肉の産地としては、東南アジアが多いのですけれども、最近はブラジルの鶏が入ってきでいます。これが、封を切ったとたんに「これは食べられません！」というぐらい臭いのです。では肝心の鶏肉の質を見定めるには何を注文したらよいのでしょうか。

それは「塩味」です。なぜ塩がいいのかというと、見定めがつかない鵜の判断をするのに分かりやすいからです。塩で一、二本頼んでみる。劣悪な鶏を使っている場合、塩を振って焼いただけだと臭いのです。

「なんだ、これ。全然おいしくない」というような物は、原材料が劣悪だと判断し、仮にタレでそこそこ食べられたとしても、それはタレの味で食べているだけですから、そういう店では食べないほうがいいと判断してもらいたいのです。

それこそ昔は、焼き鳥屋でもうなぎ屋でも秘伝のタレがありました。少しずつ注ぎ足しては店主が味を常に確認し、独自のタレを作っていたのです。数少なくはなったものの、もちろん今でもそういう店はあります。そういう店を見つけたら、客として応援する姿勢が必要だと思います。

今では、3リットルぐらいのペットボトルや一斗缶に入った業務用の焼き鳥のタレという物が売られているのです。業務用で驚くほど安い物が出回っています。

それをドボドボと壷みたいな容器に空けて、解凍した串打ちの鶏を浸けて焼くだけという店が増えました。そのタレの中には大量の食品添加物が入っています。

「そんな物を食べてもしようがないでしょ？ 」と言いたいです。まずは塩で食べてみて、おいしくないなと感じたら、焼き鳥屋に行ったとしても焼き鳥はもう頼まずに、別の物でお茶を濁してお酒だけ飲んで帰ってくるのが賢明だと思います。

秘伝の味を守りながら、真面目に店を営んでいる方々にとっては、一緒にされたくないような焼き鳥屋ばかりが増えるのは、迷惑この上ない話でしょう。客の側が選択眼を磨き、本物を見分けられるようにならなければいけませんね。

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自宅で焼き鳥をやればもっと安全性は高まります。安全な冷凍鶏肉を購入して焼き鳥メーカーを使うのがおすすめです。

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• 【鶏串5種の盛り合わせ】ほぼ通年楽しむことができるバーベキューやご家庭用に、居酒屋でも使用される鶏串5種類の盛り合わせをご用意いたしました。 屋外ならではの調理とお食事をお楽しみいただくことができます。
• 【セット内容】屋外でのBBQはもちろんのこと、鶏もも串、鶏ももネギマ、純鶏、鶏砂肝、鶏つくねが各10本入りとなっておりますので、家呑みやホームパーティーなどにもお使い頂けます。
• 【内容量】1,鶏もも串×10本 2,鶏ももネギマ串×10本 3,純鶏串×10本 4, 鶏砂肝串×10本 5,鶏つくね肝串×10本 ｄ
• 【お届け状態】鶏もも串×10本、鶏ももネギマ×10本、純鶏×10本、鶏砂肝×10本、鶏つくね×10本、大容量の合計50本入りでお届けいたします。
• 【解凍方法】自然解凍し加熱してお召し上がりください。 解凍後の再凍結は風味が損なわれますのでご遠慮ください。

原材料・成分

鶏もも串（ブラジル産鶏もも肉）、鶏ももネギマ串（ブラジル産鶏もも肉、ネギ）、純鶏串（国産親鶏もも肉）、鶏砂肝串（国産砂肝）、軟骨入り鶏つくね串（国産鶏肉、ブラジル産鶏軟骨、国産豚脂、野菜（たまねぎ、青ねぎ）、鶏皮、つなぎ（パン粉、卵白粉）、食塩、砂糖、香辛料、しょうゆ、たん白加水分解物、加工デンプン、貝カルシウム、調味料（無機塩等）、原材料の一部に卵、乳成分を含む

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バーベキューや家呑み用にお使い頂ける鶏串5種セットです。

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ホームパーティーなど、仲間が集まる時にご利用頂いても喜ばれると思います。

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