防かび剤の不安がある、輸入ものはできるだけ控える「レモン」

輸入レモンの場合、ほぼ確実にポストハーベスト農薬を使っています。おもに使用されるのは防カビ剤です。自然分解されず残留の可能性が高いので要注意です。

  1. スポンジを使い、流水の下で約5回、しっかりとこすり洗いをして有害物質を落とす。
  2. 皮をむく。水洗いでは落ちない防カビ剤もあるので、皮をむくと安心できる。

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