調味料 業務用ドレッシング おすすめしない 野菜の栄養を相殺してしまう
業務用ドレッシング おすすめしない 野菜の栄養を相殺してしまうからです。チェーン店や最近では、町の個人のレストランでも使われる 業務用のドレッシング の危険性について紹介します。業務用ドレッシング おすすめしない 理由外食産業で使われている...
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OKメニューNGメニュー 揚げ物のトランス脂肪酸の危険性とは？サクサク感が続く理由と危険な油脂のリスク
サクサク感が長持ちする外食や惣菜の揚げ物には、ショートニングなどのトランス脂肪酸が含まれている可能性があります。トランス脂肪酸の危険性やショートニングが使われる理由、体に優しい油の選び方まで分かりやすく解説します。
調味料 揚げ油 危険性 老化と病気リスクを高める
揚げ油 危険性 老化と病気リスクを高める ので注意しなければいけません。揚げ物に使われている油の危険性についてはさまざま言われていますが、じつはこれだけではなくて、もうひとつの危険性を指摘しておきたいと思います。おいしい揚げ物はサクッとこん...