調味料 【健康に良いのはどっち？】バターとファットスプレッドを徹底比較！理想の脂肪比率「2対1」を解説
【健康に良いのはどっち？】バターとファットスプレッドを徹底比較！理想の脂肪比率「2対1」を解説します。トーストや料理に欠かせないバターとファットスプレッド。バターは「動物性脂肪」、ファットスプレッドは「植物性脂肪」というイメージから、「植物...
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コラム 食用植物油のリノール酸は危険？原材料の遺伝子組み換えリスクと安全な油の選び方
普段の調理や加工食品で使われる食用植物油のリノール酸の危険性や、原材料の遺伝子組み換えリスクを解説します。過剰摂取による炎症やアレルギー、サラダ油の表示の裏に隠された遺伝子組み換え作物の懸念、ヘキサン抽出の問題点をまとめました。安全な油の選び方も紹介します。
調味料 ドレッシング ノンオイル はカロリーゼロではないので注意する
ドレッシング ノンオイル はカロリーゼロではないので注意します。 ダイエット中に野菜サラダを食べる人は多いのですが、「 ドレッシング 」 カロリーを気にする女性にはノンオイルドレッシングはとても便利に感じますが、カロリーゼロではないので注意...