野菜 ほうれん草の農薬やシュウ酸リスクを抑える選び方と正しいアク抜き・下処理法
ほうれん草の農薬使用背景や危険性を減らす正しい下処理法を解説します。選び方のコツやため水洗い・おひたしによるアク抜き効果、日本の残留農薬基準や安心な乾燥野菜の活用法まで分かりやすくまとめました。
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調味料 はちみつ 1 歳未満には与えない
はちみつ 1 歳未満には与えない のが常識です。はちみつ が呼吸困難などを起こす「乳児ボツリヌス症」の感染源の 1 つとされ、厚生省指導で、こういう表示をつけることになっているのです。はちみつ 1 歳 未満には与えない 「公正マーク」がおい...
調味料 【健康に良いのはどっち？】バターとファットスプレッドを徹底比較！理想の脂肪比率「2対1」を解説
【健康に良いのはどっち？】バターとファットスプレッドを徹底比較！理想の脂肪比率「2対1」を解説します。トーストや料理に欠かせないバターとファットスプレッド。バターは「動物性脂肪」、ファットスプレッドは「植物性脂肪」というイメージから、「植物...