調味料

粉末だし 危険 たくさんの添加物が使われています。たくさんの添加物が使われている いわゆる粉末だしは、粉末や顆粒を溶かして使うタイプのものです。カツオや煮干しの絵があると、原料の大半がカツオぶしや煮干しと思いがちです。添加物の グルタ ...

野菜

もやし 漂白剤

もやし 漂白剤により白さを強調したものもあるあるので注意しなければいけまっせん。安くとてもうれしい食材ですがどのようなことに注意すればいいでしょう。

もやし 漂白剤 使用してないものは 「  無漂白  」 と表示しているものを選 ...

野菜

さつまいも 鮮やかな赤い色

さつまいも 鮮やかな赤い色は、発色剤を使用している場合があるのかどうかが不安になる情報をみかけますが、さつまいもに発色剤が使われていることは、ほとんどないので心配する必要はないと思われます。発色剤は、農薬よりも危険だという専門家もいて ...