レバー 下処理 方法 黄色い脂肪を取って念入りに血抜き
レバー 下処理 方法 黄色い脂肪を取って念入りに血抜きをします。肝臓（レバー）は、体内に入った有害物質の解毒を行う役割をもった臓器です。そのため、殺菌剤や抗生物質、ホルモン剤が蓄積している可能性があります。
レバー 下処理 方法 ...どんな料理でも一度湯通しして除毒してから「挽肉」
ひき肉は、赤身と脂身を一緒にひいて作られます。そのため、有害物質残留の不安が大きい脂身を、あらかじめ取り除くことができないのが難点です。
湯通し
こし器にひき肉を入れる。沸騰した湯にこし器ごとつけて、さっと湯通しをす ...豚肉 脂肪 落とす 方法 肉の脂肪には不安物質がたまる
豚肉 脂肪 落とす 方法 は豚肉を水からゆでることです。牛肉と同様に、豚肉の不安も 脂肪 です。農薬やホルモン剤、抗菌剤などが脂肪に凝縮し、蓄稚されている可能性があります。脂身を完全取り除けば安心です。できるだけ脂身を取り除いてその後 ...