2015年

牛肉 下ごしらえ のポイントは脂肪分の分解です。牛肉の不安点は、飼料に使われていた農薬や、投与されたホルモン剤、抗菌剤の残留です。有害物質は体外に排出されにくく、脂肪に蓄積されます。その脂肪をしっかり分解することで安全性を高めることが ...

レモン 防かび剤 が危険、輸入レモンの購入は控えるようにします。輸入レモンの場合、ほぼ確実にポストハーベスト農薬を使っています。おもに使用されるのは防かび剤です。自然分解されず残留の可能性が高いので要注意です。

レモン 防かび剤 ...

病虫害に弱く、殺虫剤を大量に使用している可能性があるため、注意が必要です。うさぎの飾り切りがポピュラーですが、皮は食べないほうがよいでしょう。

スポンジを使って、流水の下で約30秒、しっかりとこすり洗いをする。
皮をむく。 ...