半月切り

輪切りの半分の形に切る方法です。くき等を切り落とし、皮をむいたあと、適当な長さに切ってから縦半分に切ります。小口から好みの幅に切っていきましょう。
ほかの切り方と同様に、薄いほうが除毒効果は高まります。切り口の面積が増えるぶん、輪切りよりも除毒効果が期待できる切り方です。

  • きゅうり
  • 大根
  • にんじん

など。

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