せん切り やり方

せん切り やり方 を紹介します。せん切り は、細切りの一種ですが、1 ～ 2 cm 幅に細かく切った場合、せん切り と呼ばれることが多いです。キャベツのような葉物野菜の場合、まず1枚ずつ歯をはがし、ものによっては芯を切り取ってから丸めで端から切ります。大根などの板野菜の場合は厚さ1～2mm の板状に切っでから、重ねて切りましょう。

せん切り やり方

せん切り をする野菜の代表は以下の3つですが、ほかにもたくさんせん切りをする食材はあります。

• キャベツ
• きゅうり
• ダイコン

キャベツ せん切り やり方

キャベツを「せん切り」する方法は比較的簡単です。手順は以下のとおりです。

1. キャベツを準備します。外側の葉を取り除き、キャベツを洗って水分を切ります。
2. キャベツを半分に切ります。大きなキャベツの場合は、またそれ以上に切っても構いません。
3. 切り口を下にして、キャベツの半分を安定させます。
4. 半分に切ったキャベツの中心部分に包丁を入れ、芯を取り除きます。これによってキャベツの葉が簡単に分離できるようになります。
5. キャベツの半分を平らな面にして、葉を細かく切ります。切り口を持って、包丁を使って薄く切ると細かくなります。または、手で葉を細かくちぎる方法もあります。

これで、キャベツの「せん切り」が完成です。これをサラダや炒め物などに使うことができます。

きゅうり せん切り やり方

1. きゅうりを準備します。きゅうりをよく洗い、必要に応じて皮をむくか、残しても構いません。
2. きゅうりを半分に切ります。また、大きなきゅうりの場合はそれ以上に切っても構いません。
3. きゅうりの半分を安定させ、切り口を下にして置きます。
4. 包丁を使って、厚さが均一になるように薄く切ります。このとき、安定した手つきで切ることが重要です。また、切り口を持って包丁を使うと、安全に作業を進めることができます。
5. きゅうりの半分が「せん切り」されたら、同じようにもう片方の半分も切ります。

これで、きゅうりの「せん切り」が完成です。これをサラダや寿司、巻き寿司などに使うことができます。

 

大根 せん切り やり方

1. 大根を準備します。大根をよく洗い、必要に応じて皮をむいてください。
2. 大根を半分に切ります。大根が大きければ、さらにそれ以上に切ってもかまいません。
3. 切り口を下にして、大根の半分を安定させます。
4. 大根の半分の上部に包丁を入れ、芯を取り除きます。大根の芯はやや硬いので、包丁を使って丁寧に取り除いてください。
5. 大根の半分を安定させたまま、包丁を使って薄く切ります。切り口を持って包丁を使い、均等な幅に切るようにします。大根はやや固いので、包丁を使う際は注意してください。

これで、大根の「せん切り」が完成です。これを酢の物や煮物、サラダなどに使うことができます。

• • スタイル:単品
  • 梱包サイズ:3.0cm×30.0cm×10.0cm
  • 原産国:中国

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• 食洗機使用:可 、仕上がり太さ:約2.0~2.5mm
• 押し引きの両方向の動作で千切りができます。

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