グリーンマーク 無添加 ウインナー ハム信州ハム の安全安心商品
化学合成添加物を一切使わずにつくられている 信州ハム の グリーンマーク 無添加 ウインナー ハム などの商品の紹介です。
グリーンマーク 無添加 ウインナー ハム
ハムやソーセージなどの加工肉製品には、ほとんどのものに添加物が多く使用されます。これは、製品の風味、賞味期限の延長、色の維持、食材の安定性などの目的で行われます。
添加物としては、主に、保存料、着色料、香味料、安定剤、グルタミン酸、発色剤、リン酸塩などが使用されています。
これらの添加物が健康に悪影響を与える可能性があると懸念しています。一般的には、これらの添加物は摂取基準内で使用されることが規制されており、食品安全基準に適合しているはずです。ただし、個々の体質や健康状態によっては、一部の添加物が引き起こすアレルギーや反応がある場合があります。
そんな添加物を使用するのが当たり前のウインナーやハムですが、グリーンマークは、完全無添加をこだわりをもって作り続けています。添加物を気にせずにグリーンマークの商品なら安心して食べることができます。
この製品のパッケージにある グリーンマーク は、 発色剤 、 合成着色料 、 保存料 、 リン酸塩 といった 添加物 を使用していない製品ということを表しているシンボルマークです。 信州ハム の グリーンマーク 商品は、肉本来のうまみを追求した、安心の自然派食品です。
また、パッケージには「 加熱調理することをおすすめします 」という表示があります。これは、肉の黒ずみを防ぐとともに、食中毒を起こすボツリヌス菌の増殖を抑える働きがある 亜硝酸Na が添加されていないため、万が一 ボツリヌス 中毒が発生するのを防ぐために、こうした表示があるのです。ですから、表示どおり加熱して食べたほうがよいでしょう。
使用されている 添加物 は、 香辛料抽出物 です。試行錯誤のうえ 1975年誕生 以来愛されてきた「 グリーンマーク 」シリーズです。 信州ハム では「 安全 」「 安心 」な製品づくりにこだわっていて、 ハム 以外にも グリーンマーク の ウインナー ソーセージ や ベーコン などが販売されています。次に紹介しているように、使用する肉を 国産豚肉 にこだわったものもあります。
信州ハム グリーンマーク あらびき ポークウインナー
- データ
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- 原材料名 ： 豚肉（ 輸入 ）、豚脂肪、還元水あめ、食塩、水あめ、大豆たん白、ポークエキス、酵母エキス、たまねぎエキス、醸造酢、マッシュルームエキス、コラーゲン、香辛料
- 添加物 ： 貝カルシウム、香辛料抽出物
- アレルギー表示 ： 豚肉、大豆 （ 特定原材料に準ずるもの ）
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信州ハム グリーンマーク 国産豚肉使用 ロースハム
- データ
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- 原材料名 ： 豚ロース肉（ 国産 ）、卵たん白、還元水あめ、 食塩、乳たん白、酵母エキス、たん白加水分解物
- 添加物 ： 香辛料抽出物
- アレルギー表示 ： 乳成分・卵・豚肉（ 特定原材料に準ずるもの ）
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発色剤・着色料・保存料・リン酸塩を使用しないで作られた 信州ハム のハム・ソーセージシリーズ『 グリーンマーク 』は、「 なるべく自然のままの食品を食べたい 」というお客様のご要望から、1975年に誕生しました。
【製造者】 信州ハム株式会社 長野県上田市下塩尻950