主食 現代における 玄米食 評価
現代における 玄米食 評価 はどのようなものでしょうか。外食でそこまで望むのはレベルが高過ぎるので無理な話なのですが、主食のご飯としては、今当たり前に食べられている白米ではなく、精製していない米のほうがいいのです。ただし、無農薬有機栽培であ...
主食 
主食 精米改良剤入りのご飯は危険？添加物の安全性・界面活性剤の役割と安全なお米の選び方
外食チェーン店やコンビニのおにぎり、お弁当のご飯を食べた際、「時間が経ってもツヤツヤしている」「パサつかずにモチモチしている」と感じたことはないでしょうか。冷めても美味しいご飯の裏には、「精米改良剤」や「炊飯改良剤」といった食品添加物が使用...
OKメニューNGメニュー シュークリームの危険性とは？真っ白なホイップクリームに潜むトランス脂肪酸のリスク
市販やお手頃なシュークリーム・洋菓子に使われる「植物性ホイップクリーム」の原材料やトランス脂肪酸の危険性について解説します。本物の生クリームとの見分け方や、体に優しい無添加スイーツの選び方までまとめました。