... のにそれほど苦労はないはずです。また「コチニール（カルミン） 色素」は、遺伝毒性の不安があるので避けます。 本当は「リン酸塩」や発色剤の「亜硝酸塩」も避けたいところですが、ほとんどのそうねんたとうるいベーコンが使っています。「増粘多糖類」や「植物性タンパク」などもないほうがよいでし ...

... にさらしますが、これで万が一残っているかもしれない不安物質が水に溶けだし、さらに安心度が増します。じゃがいもは ビタミンC が豊富。これで亜硝酸塩の害を防ぎガンの予防にもなるということですから、大いに普段の食事にとり太れたいものです。 じゃがいも 以外の野菜 さまざまな料理に使われ ...

... 選ぶのがポイントです。これは、よい土で育った証拠です。枝根が多くなるのは、化学肥料をあまり使っていないため。そのぶん、化学肥料によって増える硝酸塩の不安が少なくなります。 春菊 の旬は 11 ～ 5 月。ちょうど鍋の季節と一致します。 春菊は β-カロチン やビタミンC、B1、B2 ...