食品の選び方

塩 危険 摂りすぎはガンの原因にもなるので注意です。塩分過多は血圧にも悪影響を及ぼします。現代人は塩分摂取が過剰です。注意しなければいけません。ガンや高血圧は、年々増加している病気です。最初は、少し塩っ辛い味でも慣れてくると物足りなくなって...

イカやホタテなどの燻製おつまみに使われる保存料（ソルビン酸K）や甘味料、リン酸塩などの添加物と、アルコールと一緒に摂る際の注意点を解説する。安心なおつまみの選び方やおすすめの無添加サラミも紹介する。

和菓子や洋菓子に使われる合成着色料（タール系色素）や甘味料、ゲル化剤（カラギーナン）などの添加物の危険性と注意点を解説。対面販売での表示の落とし穴や、お茶のカテキン・コーヒーのポリフェノールを活用した安全な食べ方、おすすめのドリンクも紹介。