湯むき

熱湯につけて、トマトなどの野菜の皮をむきやすくす方法です。へたの反対側に十字の切れ目を入れ、沸した湯の中に約15秒入れます。
冷水につけて冷ますと、十字に切れ目を入れたところから皮が簡単にむけす。トマトは農薬の使用量が多い野菜なので、洗うではなく、湯むきをするとより安心です。

  • トマト
  • パプリカ

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