蛇腹切り

主にきゅうりに用いる切り方です。へたを切り落とし、少し斜めに端から1~2mmの間隔で切れ目を入れます。このとき、割り箸を添えて切ると完全に切り落とすのを防ぐことができます。
裏返して、反対側も同様に切れ目を入れましょう。酢のものにするときには、一皮ひたす酢を取りかえると除毒の面で安心です。

  • きゅうり

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください