ミツカン 穀物酢 添加物不使用

ミツカン 穀物酢 は 添加物不使用 で安心です。小麦・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢です。さっぱりとしたさわやかな味が、あらゆる料理によく合います。味・きき・香りのバランスがよくととのったおなじみのお酢です。和・洋・中どんな料理にもよく合います。安全に口にすることができるのは、非常に嬉しい商品です。

ミツカン 穀物酢 安全でおいしい理由

酢の作り方には、米や小麦などを発酵させてアルコールを作り、それを酢にする製法（純米酢など）と、アルコールを原料に酢を作る方法があります。本来の酢は、前者の作り方ですが、製造コストがかかるため、後者の製法で作った酢を混ぜるケースもあります。

この製品の場合、原材料に「アルコール、酒かす」とあるので、それらから作られた酢が混ぜられているか、小麦や米などからアルコールを作り、そこにアルコールや酒かすを混ぜて酢を作っているか、どちらかです。原材料のアルコールは醸造工程でお酢に生まれ変わります。添加物は使われておらず、安全性の点では変わりありません。

小麦・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢です。さっぱりとしたさわやかな味が特徴で、あらゆる料理によく合います。

開栓後は、キャップをきちんと閉めてなるべく涼しいところに立てて保管してください。

ミツカン からは、「 純米酢 」も出ています。こちらも人気です。原材料は、国産の「 米 」だけです。 穀物酢 と比べると値段は高めですが、本来の酢を使いたい人はこちらを選ぶとよいと思います。

ミツカン 穀物酢 memo

添加物不使用で、安全面では問題なし。本来の酢を使いたい人は、原材料が米だけのものを吟味。

データ

• 品名：穀物酢
• 原材料名：穀類（小麦、米、コーン）、アルコール、酒かす

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商品情報

• 内容量
  500ml、900ml、1.8L
• 賞味期限
  720日、720日、360日
• 参考小売
  価格（税込）
  194円、324円、556円
• 販売地区
  全国、全国、九州

ランキングでも堂々の1位です

安全・安心の商品

ミツカン お酢 よくあるQ&A

お酢の原料にアルコールと書いてありますが、運転する時や子供や妊婦が飲んでも大丈夫ですか？

大丈夫です。お酢の醸造工程（酢酸発酵）で、アルコールはお酢に変わります。できたお酢のアルコール濃度は 0.2 ％ とごく微量です。また、お酢は古来から使われており経験が十分であること、運転する時や、妊婦の方、お子様への影響に関する報告もこれまでないことから、問題はないと考えております。
胃やのどに刺激がないように、必ず水などで5倍以上に薄めてお飲みください。水以外に、ジュースや牛乳、お湯でも結構です。
ハチミツの入ったお酢ドリンク商品は、１歳未満のお子様には飲ませないでください。

お酢のｐHはどのくらいですか？

種類にもよりますがだいたい 2.6～2.9 くらいです。
黒酢は 3.3 くらいです。（ 規格としているわけではありませんので目安です ）

やさしいお酢や、カンタン酢、お酢ドリンクで果物を漬けられますか？

いずれもフルーツ酢への使用はおすすめできません。
野菜や果物をお酢で漬ける場合の使い分けは以下をご参考ください

お酢はたくさん飲んでもいいですか？ 上限はありますか？

食品ですので上限のような決まりはございませんが、体質や体調にもよるかと思います。
たくさん飲んだからといって、体により良いということではございません。
商品によって飲み方やお勧めの量が違いますので、リンク先をご覧ください。

お酢のビンや酢さし容器に浮く白いものはなんですか？

ごくまれにお酢の中に白っぽいくらげのような浮遊物が発生する場合がございます。
これは空気中に存在する酢酸菌という菌がお酢の中に入り、増殖して、セルロース（多糖類の一種）という白色の物質を作るためです。この酢酸菌とセルロースは無害です。
ただし、一旦できますとお酢の風味が悪くなり、また連続して浮遊物ができてしまう場合がありますので、ご使用はお止めください。

穀物酢を使ったレシピはこちら