コラム 乳化剤の危険性とは？知っておきたい健康リスクと摂取量を減らすポイント
加工食品や化粧品に使われる乳化剤の役割や健康への影響を解説。近年の研究で指摘される腸内環境への影響やアレルギーの注意点、表示の見分け方から手作りでの工夫まで、安全に付き合うための知識をまとめています。
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加工食品・おかず ドーナツ 体に悪い と言われる5つの理由 成分の危険性と太りにくい食べ方を解説
ドーナツ 体に悪い と言われる5つの理由 成分の危険性と太りにくい食べ方を解説します。ドーナツは、その美味しさの一方で「体に悪い」とされる代表的な食品の一つです。その理由は、単に「太りやすい」からだけではなく、原材料や調理工程に含まれる複数...
加工食品・おかず 市販餃子の具材や品質が気になる方へ！安心なギョーザの選び方とおすすめ無添加餃子
外食や市販の冷凍ギョーザにおける具材の品質や原材料の疑問について解説する。国産豚肉や九州産野菜など素材にこだわった安心な手作り無添加餃子の魅力と選び方のポイントを紹介する。