主食類

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食パンに含まれるイーストフードとは?原材料表示で確認したい注意点と選び方

朝食で食べる機会が多い食パン。原材料表示にあるイーストフードや添加物の役割と注意点、安全なパン選びのポイント(ビタミンC使用の表記や全粒粉パンのメリットなど)をわかりやすく解説します。
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カップ麺 体に悪い 添加物だけでなく容器も不安だらけ

カップ麺 体に悪い 添加物だけでなく容器も不安物質だらけです。そんな 体に悪い カップ麺 の危険性を少しでも減らす食べ方を紹介します。日本ではジャンクフードの代表とされている カップ麺 です。料理をする時間がないときだけでなく、さまざまな場...
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ゆで麺の原材料表示と添加物の注意点!原料原産地とおすすめの選び方

手軽で便利な市販のゆで麺(うどん・そば)。原産地表示の仕組みや、食感を補うためのリン酸塩などの添加物、湯通しによるひと工夫、乾麺や無添加うどんといった安心できる選び方を解説する。