「肉」の検索結果

... 質が 3 割も減少させることができます。 ハム・ベーコン 不安物質除去の方法 ハム・ベーコン 不安物質除去 「へーコン（ベーコン）」とは、豚肉の薄切りを塩蔵または燻製にして作られる食品で、一般的には朝食などで使われることが多いです。一方で、「ハム」もまた豚肉を塩蔵や燻製にして作ら ...

... 産 鶴の子大豆 リンク 名称：大豆　大粒2.8分上：8.5ミリ以上規格 原産地名：北海道 北海道で栽培された大豆です。「畑の肉」といわれとても親しまれている豆です。いろいろなお料理に幅広くご使用いただけます。「鶴の子」は北海道南部で生産されている品種銘柄で、高級大 ...

... し」とは、熱湯に食材を入れてさっと火を通し、すぐに取り出すことを指します。湯通しの目的はさまざまで、食材によって異なります。 たとえば、 肉や魚の余分な脂を落としたりくさみをとったりする こんにゃくのアクをとる 海藻の色を良くする 茹でうどんを温める などです。また、冷凍のグ ...