2014年12月

ニラ 農薬 落とし方 そのまま炒めるのは NG さっとゆでこぼしてから調理します。ニラ はすぐに火が通るので調理も簡単です。餃子に、ニラは欠かせません。食べる機会の多い ニラ ですから体に農薬が入り込まないようにどんなことに注意すれば ...

チンゲン菜 危険 回避にはしっかり汚れを落としゆでこぼすことです。リスクとなるのは、｢硝酸性窒素｣です。
｢硝酸性窒素｣は、特にほうれん草や小松菜 チンゲン菜などの葉物に多く含まれています。 硝酸性窒素も、小さい赤ちゃんに大量 ...

水にさらすがった芽の部分と根を切り落とし、茶色い薄皮と録がかった皮をむく。
皮をむくだけでも安心だが、好みの大きさに切ったあと、水にさらすとより効果的。
塩をふる芽の部分と根を切り落とし、皮をむいたたまねぎを、薄切りにしてから塩 ...