2014年12月

l有害物質の汚染が心配な外側の葉を1 1～2枚はがして捨てる。これでほぼ安心を得られる。
使用する分だけ葉をはがし、泥が残らないよう1 枚ずつ流水でさっと洗う。
さらに、好みの大きさに切ってさっとゆがくと、より有害物辛が出て安心 ...

白髪ねぎ 安全 ねぎは白髪にすることで安全性を高めることができます。ではどうして 白髪ねぎ は安全性が高まるのでしょうか。下に埋めて育てた白い部分を食べる根深ねぎの場合、農薬が直接かかる不安は少なめです。しかし、外側の皮は1枚捨てたほ ...

たわしやスポンジなどを使って、流水でこすり洗いをする。表面の有害物質を落とす。
皮をむく。あるいは輪切りにしたあと型ぬきで抜く。より厚く皮を除くので除毒効果が高い。
流水にさっとさらす。手で軽く水気をしぼる。これでえぐみも和らぐ ...