添加物の少ないインスタントラーメンおすすめ3選｜無添加に近い安全な選び方
インスタントラーメンは手軽で美味しい反面、「添加物が気になる」と感じている方も多いのではないでしょうか。
実際、市販の多くの商品には保存料や化学調味料などが使用されています。
結論から言うと、完全な無添加は難しいものの、原材料にこだわった「添加物の少ないインスタントラーメン」を選ぶことで、体への負担を抑えることは可能です。
本記事では、添加物をできるだけ抑えたおすすめ商品3選と、安全なインスタントラーメンの選び方を分かりやすく解説します。
健康を意識しながらも、美味しく楽しみたい方はぜひ参考にしてください。
添加物の少ないインスタントラーメン
添加物の少ないインスタントラーメンを購入したい場合、体に優しい選択肢はたくさんあります。一般的に、「無添加」「化学調味料不使用」「かんすい不使用」「ノンフライ麺」といった表示のある商品が、添加物を気にする方におすすめです。
添加物の少ないインスタントラーメンを選ぶ際に大事なポイントとなる特徴をまずは紹介します。以下の5つについておさえておくととても安心です。最近は、無添加といっても無添加とは言えないようなものも多数あるので注意しなければいけません。これは、インスタントラーメンだけでなく他の加工食品でも当てはまるので重要ポイントです。非常にこだわったメーカーのものを購入するのが安全ですが、価格は反比例するので、バランスがとても大切です。
- 原材料が少ない
シンプルな材料で作られているほど、添加物が少ない傾向があります。 - 化学調味料不使用
化学調味料を使わず、自然な旨味成分を活用して味付けされています。 - 保存料不使用
保存料を使用していないため、自然な状態で保存されます。 - オーガニック原料の使用
有機栽培された原料を使用し、より自然な食材が使われています。 - 天然由来の原料を使用
人工的な成分ではなく、自然由来の原料を重視しています。
なぜ一般的なインスタントラーメンは添加物が多いのか
一般的なインスタントラーメンでは、保存性・味の安定・コスト削減のために、
以下のような食品添加物が使われることがあります。
- 調味料（アミノ酸等）
- かんすい（麺のコシを出す）
- 保存料
- 香料・着色料
これらは国の基準内で安全とされていますが、日常的に摂取する場合は量や頻度に注意が必要です。
添加物の少ないインスタントラーメンは本当に安全？
結論から言うと、完全に「無添加」のインスタントラーメンはほとんど存在しません。
ただし、化学調味料・保存料・着色料などを極力使わず、原材料をシンプルにした商品を選ぶことで、
体への負担を大きく減らすことは可能です。
重要なのは「無添加表示」だけで判断するのではなく、原材料表示や製法まで確認することです。
添加物の少ないインスタントラーメン比較表
| 商品名 | 特徴 | 添加物 | 麺タイプ |
|---|---|---|---|
| 創健社 塩らーめん | かんすい不使用・国産小麦 | 最小限（ビタミンEのみ） | 油揚げ麺 |
| オーサワ 玄米ラーメン | 動物性不使用・無かんすい | 少なめ | ノンフライ |
| 桜井食品 十穀らーめん | 雑穀入りで栄養価高い | ややあり | ノンフライ |
- 創健社 塩らーめん 102g
リンク- 安全ポイント
- 麺は国産小麦の小麦粉を使用、かん水を使用せずコシとツルツルの食感を出しました。揚げ油は植物油使用。野菜とホタテの旨みがこだわりの塩味を引き立てます。
- 原材料(原産地記載)
- 油揚げめん（小麦粉（小麦（北海道、岩手））、植物油脂（パーム油）、澱粉（馬鈴薯（国産））、植物性たん白（小麦グルテン（オーストラリア他 ））、食塩（地中海の天日塩（イタリア）、食塩（地中海の天日塩（イタリア）、酵母エキス（国産）、砂糖（さとうきび粗糖（タイ、オーストラリア他））、野菜粉末（白菜エキスパウダー（国産他海外）、白ごま（パラグアイ他海外）、デキストリン（国産他海外）、香辛料（インドネシア他海外）、野菜エキス（国産他海外）、乾燥わかめ（中国）、乾燥ねぎ（中国）、ホタテエキス（国産他海外）、ごま油（ナイジェリア他海外）／酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
- 原材料(一括表示ラベル)
- 油揚げめん（小麦粉（小麦（国産））、植物油脂（パーム油）、澱粉、植物性たん白、食塩）、食塩、酵母エキス、砂糖、野菜粉末、白ごま、デキストリン、香辛料、野菜エキス、乾燥わかめ、乾燥ねぎ、ホタテエキス、ごま油／酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
- 召し上がり方
- １．約500ml（コップ3杯弱）の水を十分沸騰させたら麺を入れ、ほくしながら約3分程煮て下さい。
２．麺がゆで上がったら火を止めて、添付の特製スープを加え、よくかきまぜて下さい。
３．お好みにより、ねぎや焼豚などを加えるといっそうおいしく召し上がれます。
※お好みで水の量やゆで時間を調整して下さい。
- オーサワジャパン 玄米ラーメン
-
リンク
- 価格、内容量、原材料はそのまま。植物性素材でつくったこだわりのラーメンです。
国産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺。
原材料を厳選し、動物性原料不使用で作ったこだわりスープが絶品です。オーサワのベジ玄米ラーメンシリーズを、人気順にご紹介します。
1位 しょうゆ国産丸大豆を使った本醸造 醤油の香り引き立つスープです。ネギやほうれん草、のり、メンマなどと好相性です。2位 ごまみそ国産丸大豆を使った天然醸造味噌とごまの風味、濃厚な味わいです。トッピングは、きくらげやネギ、甘辛く炒めたベジミートなどがおすすめです。3位 しお国産原料を使った本醸造白たまりを使った、香り高く旨みのある塩味のスープです。焼き野菜や炒め野菜、白髪ねぎなどとよく合います。4位 みそ国産丸大豆を使った天然醸造味噌の深みのある味わいです。トッピングはコーンやほうれん草、炒め野菜などが好相性です。5位 担担麺国産丸大豆を使った本醸造醤油を使用し、ごまの旨みと深いコク、マイルドな辛みのあるスープです。青梗菜や辛みをきかせたベジミート、糸唐辛子や白髪ねぎなどがおすすめです。味は全部で5種類。ぜひお楽しみください。順位は2023年4月～2月の売上実績を参照しています。 - 国産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺
本醸造醤油の香り引き立つ
■国産丸大豆を使った本醸造醤油使用
■砂糖・動物性原料不使用 - 原材料
- めん【小麦粉[小麦(愛知県)、玄米粉[玄米(岐阜県)]、小麦グルテン、食塩(シママース)】、スープ[醤油、醗酵調味料、香辛料(玉ねぎ、にんにく、ねぎ、こしょう)、胡麻油、食塩(シママース)、メープルシュガー、酵母エキス、馬鈴薯でん粉、昆布粉末］
- 調理法・使用方法
- ①鍋に500mlの水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて3分ほど煮てください。
②麺がほぐれましたら火を止めてスープを入れ、よく混ぜ合わせてください。
③丼に移して、お好みによりネギやほうれん草などを加えると一層美味しく召し上がれます。
- 桜井食品 ノンフライ 十穀らーめん（しょうゆ）
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リンク
- 原材料
- めん［小麦粉（国内製造）、小麦たん白、黒米粉、小豆粉、発芽玄米粉、大麦粉、もちきび粉、もちあわ粉、うるちひえ粉、アマランサス粉、はとむぎ粉、食塩］、食塩、砂糖、粉末しょうゆ、酵母エキス、魚醤パウダー、香辛料、チキンエキス、ポークエキス、ココアパウダー、ほたてエキス、乾燥ねぎ、混合節粉末、麦芽エキス、ごま油、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）
- おすすめポイント：
- 国内産の十種類の穀物を配合した独特の風味のあるノンフライ麺です。 魚介ベースのスープのコクが麵によく合います。
インスタントラーメンをおいしくゆでるコツ
- 基本のゆで方
インスタントラーメンを正しく調理するための基本的な手順を説明します。 - 美味しくするためのコツ
ちょっとした工夫で、いつものラーメンをワンランク上の味に仕上げるテクニックをご紹介します。 - アレンジ技
味を変えたいときや、具材を追加して満足感をアップさせるためのアレンジ方法を提案します。 - 注意点とまとめ
調理時の注意事項や、失敗しないためのポイントを押さえ、インスタントラーメンを最大限に楽しむためのまとめです。
無添加のラーメンで添加物以外に注意すること
1. 塩分量（ナトリウム）
- 添加物がなくても、スープに含まれる塩分が非常に高い場合があります。
- 高血圧やむくみが気になる方は「1食あたり塩分3g未満」が理想とされます。
2. 脂質・油の質
- スープや麺に動物性脂肪やラードが多く使われていると、カロリー過多・コレステロール上昇の原因に。
- 植物性油や鶏油（チーユ）などを使ったものの方が比較的ヘルシーです。
3. 糖質・炭水化物
- 麺が主成分なので糖質は高め。特に糖質制限中の方は注意が必要です。
- 全粒粉やこんにゃく粉入りなど、低糖質な代替麺を選ぶのも手です。
4. 原材料の産地や栽培方法
- 無添加でも、野菜や肉、魚介などの原材料に農薬や抗生物質が含まれている可能性があります。
- 国産原料・有機栽培などを明記している商品を選ぶと安心です。
5. 保存料・甘味料・香料の有無（※無添加といっても定義はさまざま）
- 「無添加」の定義はメーカーによって違い、着色料だけ無添加という場合も。
- 成分表をよく見て、「○○エキス」「たん白加水分解物」などの加工原料が多いかも確認しましょう。
6. 食べる頻度と量
- たとえ無添加でも、頻繁に食べたり、1回の量が多すぎると栄養バランスが崩れます。
- 具材を野菜多めにしたり、スープを全部飲まないなどの工夫も大切です。
無添加インスタントラーメンはどこで買える？
無添加・添加物の少ないラーメンは、以下で購入できます。
- 自然食品店
- オーガニックスーパー
- Amazon
・楽天・Yahoo!ショッピングなどの通販 - 生協の宅配