漂白剤

スーパーで手軽に買える皮むき・洗浄済み里芋に潜む漂白剤（次亜塩素酸や亜硫酸など）のリスクと対策を解説します。安全な泥付き里芋の見分け方（丸い形状）や丁寧な洗い方、どうしても洗浄済みを購入した際の下処理・アク抜き方法、健康効果（ガラクタン・ムチン）もまとめました。

もやし 漂白剤により白さを強調したものもあるあるので注意しなければいけまっせん。安くとてもうれしい食材ですがどのようなことに注意すればいいでしょう。もやし 漂白剤 使用してないものは 「  無漂白  」 と表示しているものを選ぶ「茎が短く、...