2021-03

中国アスコルビン酸輸入急増の理由

中国アスコルビン酸輸入急増の理由です。一時期、中国産食品の危険性が消費者の一大関心事になりました。これを機に、買い物をするときに原産地表示を確認するようになった人も増えました。ところが、そうした自衛策ではどうにも対応できないこともあり...

ゆで麺の原材料表示と添加物の注意点！原料原産地とおすすめの選び方

手軽で便利な市販のゆで麺（うどん・そば）。原産地表示の仕組みや、食感を補うためのリン酸塩などの添加物、湯通しによるひと工夫、乾麺や無添加うどんといった安心できる選び方を解説する。