農薬・添加物

しいたけ 安全に食べる方法 ふくだけの処理は不安大 ためすすぎで除毒をすると安全性が高まります。しいたけのためすすぎとは、しいたけを水に浸して、汚れやアクを抜く方法です。きのこ類は、表面に土や砂が付着していることが多く、また、石づきに ...

さやえんどう 下処理 へたとすじも取ればそこが有害物質の出口になります。へたとすじを取るには少し面倒ですが、必ず行うようにします。

さやえんどう（またはさやえんぴつ）は一般的に春から初夏にかけて旬の食材です。日本では4月か ...

さやいんげん 下処理 半分に折れば有害質の溶出度もアップするので半分に折ってから調理するのがおすすめです。振り洗いすることで安全性が高まるので丁寧に行いましょう。

さやいんげん 下処理 簡単ざるにいれ、流水で約1分振り洗いをする ...