OKメニューNGメニュー 揚げ物のトランス脂肪酸の危険性とは？サクサク感が続く理由と危険な油脂のリスク
サクサク感が長持ちする外食や惣菜の揚げ物には、ショートニングなどのトランス脂肪酸が含まれている可能性があります。トランス脂肪酸の危険性やショートニングが使われる理由、体に優しい油の選び方まで分かりやすく解説します。
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