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回転寿司に潜む危険性と注意すべきネタを徹底解説。遠洋大型魚の水銀リスクや蓄養マグロの薬品投与、消毒薬・添加物が懸念される貝類や加工ネタの実態とは？イワシやアジなど安全に食べられるネタの見極め方も紹介します。

外食時のメニュー選びで「ポテトサラダ」より「トマトサラダ」が安心な理由とは？加工度や添加物の危険性、ポテトサラダのデメリットとトマトサラダのメリットを解説。さらに酸化油やアクリルアミドがリスクとなる揚げ物の危険性、おすすめの生野菜や豆料理の選び方まで徹底紹介します。