Chinese cabbage

白菜の外側の葉には内側の約3倍もの残留農薬が含まれている理由や、安全な選び方のポイントを解説します。白菜は外側の葉から順に成長するため、一番外側の1〜2枚は躊躇せず廃棄するのが鉄則です。旬の時期（11月〜2月）や選び方、残留農薬をしっかり落とす対策方法も紹介します。