農薬・添加物 里芋 下処理 やり方 丁寧に土を落としてゆでこぼす
里芋の下処理で、丁寧な土落としと茹でこぼしを行う方法は、以下の通りです。里芋 下処理 やり方里芋に有害物質の不安がある場合（無農薬、減農薬などではない場合）は、しっかりと土をと落とすことが大切。皮がむかれた「里芋」は漂白剤を使っている可能性...
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農薬・添加物 さつまいも あく抜き やり方 有害物質も溶出
さつまいも あく抜き やり方 有害物質も溶出できるので、あく抜きは必ず食べる前に行う下処理です。さつまいも は、栄養価が高く、ほっくりとした甘みが特徴の食材です男性にも女性にも人気の食材です。しかし、調理前にアク抜きを行うことで、えぐみを取...
農薬・添加物 小松菜 危険 を避けるためにゆでる前にきる
小松菜 危険 を避けるためにゆでる前にきることです。小松菜の危険 は｢硝酸性窒素｣です。特にほうれん草や小松菜・チンゲン菜などの葉物に多く含まれています。硝酸性窒素も、小さい赤ちゃんに大量に与えてしまうと、窒息状態に陥る危険性が高くなってし...