農薬・添加物 外の葉は使わないのが鉄則「白菜」
l有害物質の汚染が心配な外側の葉を1 1～2枚はがして捨てる。これでほぼ安心を得られる。使用する分だけ葉をはがし、泥が残らないよう1 枚ずつ流水でさっと洗う。さらに、好みの大きさに切ってさっとゆがくと、より有害物辛が出て安心できる。外側の葉...
農薬・添加物 農薬・添加物 白髪ねぎ 安全 に食べることができる下処理方法
白髪ねぎ 安全 ねぎは白髪にすることで安全性を高めることができます。ではどうして 白髪ねぎ は安全性が高まるのでしょうか。下に埋めて育てた白い部分を食べる根深ねぎの場合、農薬が直接かかる不安は少なめです。しかし、外側の皮は1枚捨てたほうがよ...
農薬・添加物 にんじん 下処理 やり方 よく洗って皮をむく塩もみすればさらに安心
にんじん 下処理 やり方 よく洗って皮をむく塩もみすればさらに安心です。 たわしやスポンジなどを使って、流水でこすり洗いをする。表面の有害物質を落とす。 皮をむく。あるいは輪切りにしたあと型ぬきで抜く。より厚く皮を除くので除毒効果が高い。 ...