農薬・添加物 魚 下処理 は念入りに行う
魚 下処理 は念入りに行います。下処理を丁寧に行うのは、魚の身をきれいにし、臭みや泥臭さを取り除き、調理したときに美味しい仕上がりになります。この下処理をいいかげんに行うと仕上がりに大きな差がでるので丁寧に行います。魚 下処理 やり方エラや...
農薬・添加物
農薬・添加物 
農薬・添加物 レバー 下処理 方法 黄色い脂肪を取って念入りに血抜き
レバー 下処理 方法 黄色い脂肪を取って念入りに血抜きをします。肝臓（レバー）は、体内に入った有害物質の解毒を行う役割をもった臓器です。そのため、殺菌剤や抗生物質、ホルモン剤が蓄積している可能性があります。レバー 下処理 方法 必要なもの:...
農薬・添加物 挽肉 湯通し 下処理 による除毒が大事
挽肉 湯通し 下処理 は、とても大事です。余分な脂肪やアクを取り除き、料理をよりヘルシーにするための下処理方法です。以下の手順で行います。ひき肉は、赤身と脂身を一緒にひいて作られます。そのため、有害物質残留の不安が大きい脂身を、あらかじめ取...