干物（ホッケ、アジ）
薬液に一晩漬けて温風を当てるとできあがり
最近の干物は、時代を反映してか「塩分控えめ」になっており、健康を気づかう人、特に血圧が高い人にとってはうれしいいでしょう。
ユーザーには嬉しいのですが、塩分を薄くして作ると、今度は傷 ...
焼き鳥 危険 原材料鳥インフルエンザなど問題多
焼き鳥 危険 原材料鳥インフルエンザなど問題多くこれなら安心というのはわかりにくいのも困ります。焼き鳥には豚の内臓も利用され、その頻度は薬漬けの ブロイラーよりも高いのです。本当の焼き鳥を安心して食べるなら、やはり地鶏専門店がよいでし ...
ブロイラー
薬漬け飼育法で出荷まで無理やり延命させられた鶏
ブロイラーは、1910年代に軍人用食肉としてアメリカで開発された鶏です。今では家庭の食卓にも頻繁に登場するほどの市民権を得ている食材です。
そのブロイラーの鶏舎を案内されて驚き ...