肉・卵 【養鶏の裏側】ブロイラーに抗生物質が使われる理由は?残留リスクと日本の休薬期間ルール スーパーの精肉コーナーで手頃な価格で購入できる国産鶏肉。その多くは「ブロイラー」と呼ばれる食肉専用の若鶏です。一方で、「ブロイラーは抗生物質が大量に使われているので危険」「鶏肉に薬が残っているのではないか」といった情報を目にし、不安に感じる... 2026.06.12 肉・卵