あく抜き えぐみを抜きながら不安物質も溶出
あく抜き えぐみを抜きながら不安物質も溶出させることができます。あくとは、野菜に含まれる渋味やえぐみのこと。変色の原因成分です。あくを除去しすぎると風味が悪くなりますが、適度なあく抜きは変色を防ぎ、不安成分を溶出させる有効な手段にもな ...
缶詰の汁は不安の素必ず捨てる「缶詰」
添加物の不安があります。防腐剤としてリン酸塩が使われていることが多く、野菜や果物には着色料が使用されていることもあります。
安心優先
缶詰のふたを開けて、なかの汁をすぐに捨てる。湯通ししても大丈夫なものはぎるに移す。 ...コロッケ 唐揚げ 危険 もう一度揚げる 2度揚げ 「 冷凍食品 / 揚げ物 」
コロッケ 唐揚げ 危険 もう一度揚げる2度揚げで不安を解消することができます。冷凍食品や揚げ物を安全に食べる方法です。原材料の産地確認が難しいため、残留農薬や過伝子組み換え作物の使用などが不安です。また、中までしっかりと火を通し、殺菌 ...