農薬・添加物 ゴーヤ 下処理 やり方 安全性を高めるのなら薄切りと塩もみ
ゴーヤ 下処理 やり方 安全性を高めるのなら薄切りと塩もみがおすすめの下処理の方法です。病虫害に強いため、農薬を使いすぎている心配は少なめです。ただし、皮をむかずに食べる野菜のため、しっかり下ごしらえをして不安を除去しておきましょう。ゴーヤ...
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農薬・添加物 きゅうり 塩もみ 洗う 下ごしらえが基本
きゅうり 塩もみ 洗う という下ごしらえが基本です。塩を使うのがおすすめです。板づりと塩でもみを行うのがいいでしょう。きゅうりの緑色の皮のすぐ下には、水や養分などが流れる維管束という管があります。 この管を流れる液の中に、苦味や渋味の元にな...
農薬・添加物 キャベツの外葉は食べられる？捨てる理由と安全な食べ方
キャベツの外側の葉は、汚れ・農薬・傷みが付きやすいため、一般的には1〜2枚捨てる人が多いです。ただし、すべてが危険というわけではなく、しっかり洗えば食べられる場合もあります。本記事では、キャベツの外側を捨てる理由、農薬リスク、栄養、安全な食...