農薬・添加物

あく抜き えぐみを抜きながら不安物質も溶出させることができます。あくとは、野菜に含まれる渋味やえぐみのこと。変色の原因成分です。あくを除去しすぎると風味が悪くなりますが、適度なあく抜きは変色を防ぎ、不安成分を溶出させる有効な手段にもなります...

缶詰 危険 を避け安全に食べる基本は缶詰の汁は捨てることです。添加物の不安があります。防腐剤としてリン酸塩が使われていることが多く、野菜や果物には着色料が使用されていることもあります。缶詰 危険 を避け安全に食べる 安心有線 缶詰のふたを開...

コロッケ 唐揚げ 危険 もう一度揚げる2度揚げで不安を解消することができます。冷凍食品や揚げ物を安全に食べる方法です。原材料の産地確認が難しいため、残留農薬や過伝子組み換え作物の使用などが不安です。また、中までしっかりと火を通し、殺菌するこ...