食品表示の見方

おいしい 魚 選び方 を紹介します。「水産物」の原材料表示は、思いの外わかりにくいので注意が必要です。本来、国産品には漁獲した水域か養殖場のある都道府県、輸入品には原産国を表示します。おいしい 魚 選び方しかし、獲れた水域が不明の場合は、水...

添加物 原材料表示 にもポイントがあります。添加物の知識を得ても、それがスーパーで手にした食品に入っているのかどうか、原材料表示で判別することができなければ意味がありません。ただ、その 原材料表示 には、添加物の表記法以外にも、ややこしいル...

厚生労働省は「使用基準さえ守っていれば食品添加物は安全」と口を揃えます。つまり、「業者が悪いことをしない」ということを前提に食品添加物は許可されているというスタンスです。裏を返せば、使用基準を間違えると、とんでもない被害が出るような化学物質...