調味料・お菓子

焼き肉のたれ 危険 グルタミン酸ナトリウムは熱を加えると危険です。焼き肉のたれ ははうまみを出す化学調味料のグルタミン酸ナトリウムが入っています。これが250～350度 の熟を加えると、発がん性物質が発生することがわかっています。まさ ...

調味料・お菓子

カロリーハーフは水と添加物で薄めている

化学調味料を使うとなぜコストがかからないのかといえば、それは原料を厳選しなくて済むからです。

マヨネーズの場合、主原料のお酢が品質の良し悪しを左右します。租悪な安い化学合成酢は、ツーン ...

調味料・お菓子

ソース 危険性 について紹介します。ソースを調味料として使用して食べるのなら国産野菜の原料が安心です。

ソース 危険性 「即席ソース製造法」では、何が省かれ、何が添加されるのかが大事なポイント

一般的にソースといえば、希薄な ...