肉・魚・卵 干物（ホッケ、アジ）
薬液に一晩漬けて温風を当てるとできあがり最近の干物は、時代を反映してか「塩分控えめ」になっており、健康を気づかう人、特に血圧が高い人にとってはうれしいいでしょう。ユーザーには嬉しいのですが、塩分を薄くして作ると、今度は傷みやすくなってしまう...
肉・魚・卵
肉・魚・卵 肉・魚・卵 焼き鳥 危険 原材料鳥インフルエンザなど問題多
焼き鳥 危険 原材料鳥インフルエンザなど問題多くこれなら安心というのはわかりにくいのも困ります。焼き鳥には豚の内臓も利用され、その頻度は薬漬けの ブロイラーよりも高いのです。本当の焼き鳥を安心して食べるなら、やはり地鶏専門店がよいでしょう。...
肉・魚・卵 ブロイラーは危険？飼育方法や抗生物質の問題、安全な鶏肉の選び方を解説
スーパーで販売されている鶏肉の多くは「ブロイラー」と呼ばれる肉用鶏です。しかしインターネット上では、「抗生物質が使われている」「危険ではないか」といった声を見かけることもあります。実際には、ブロイラーは効率的な生産を目的として改良された鶏で...